slogan

        

c_145_145_16777215_00_images_bistro_Bistro_Slimaka.jpgZapraszamy na dni Otwarte Eko Snails Garden od 27 maja do końca września - otwarte "drzwi" są codziennie od godziny 12.00 do 20.00 - zachęcamy do zapisania się na wydarzenie - facebook.

Poznajcie wielkiego ślimaka na farmie Eko Snails Garden.
Dla osób zainteresowanych hodowlą ślimaków, przygotujemy specjalny punkt informacyjny. Spotkania z Grzegorzem Skalmowskim - pomysłodawcą i twórcą Snails Garden.

Farma Eko Snails Garden od 2017 roku całkowicie przekształciła się w system ekologicznej hodowli ślimaków jadalnych. Rozmnażanie reproduktorów odbywa się w szklarni lub na wolnym powietrzu, wykorzystując naturalny porost dziko rosnących roślin.

Na farmie utrzymywane są zachowawcze stada zarodowe trzech gatunków ślimaka hodowlanego:
- Duży Szary (Cornu aspersum maximum)
- Mały Szary (Cornu aspersum aspersum)
- Helix Pomatia (winniczek)

Należymy do Europejskiej Sieci Dziedzictwa Kulinarnego.

c_145_145_16777215_00_images_ksiazka_foto_Slimaka_Kulinarna_Podroz.jpg"Ślimaka kulinarna podróż" o tym, co zapomniane, a przypomnienia warte"

Rodziła się 9 miesięcy, odwiedziła polskie stacje radiowe. Stworzona z pasji do zawodu, 64 mistrzów polskiej gastronomii i nasza farma ślimaków. 120 przepisów, jakich nie ma na całym świecie!

W końcu trafiła poza Europę, prosto do Chin. Tutaj zawalczy jako nominowana, jedna, jedyna z Polski w grupie E12 "mięso". Zawalczy o "Oskara" Gourmand World Cookbook Awards w kategorii książek kulinarnych. Finał 28 maja w Yantai. Już dostała propozycję wystąpienia przed telewizją Chińską. Czy to dobra wróżba ? Kto wie, kto wie...

c_145_145_16777215_00_images_ksiazka_ks1.jpgMy niestety nie pojawimy się w Chinach, nie udzielimy prestiżowego wywiadu. Przyczyn złożyło się wiele, niemniej duma zostanie na całe życie. Każdemu z osobna i wszystkim razem, gratulujemy i trzymamy kciuki za finał!

 

 

c_145_145_16777215_00_images_ksiazka_ks6.jpgTym czasem polecamy – pasztet ze ślimaków aromatyzowanych lubczykiem.

 

awards announcements Bistro SlimakaTurystyka kulinarna, jako jeden z ważniejszych segmentów turystyki, w ostatnich latach rozwija się dynamicznie. Coraz więcej turystów jest zainteresowanych poznawaniem kuchni i tradycji kulinarnych Warmii i Mazur, próbując charakterystycznych produktów ze ślimaków mazurskich, zaliczanych do Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Europy.

Turystyka kulinarna powinna być unikalna i niezapomniana, być doświadczaniem, w którym obowiązuje zasada:
To nie tylko posiłek, ale również wspomnienie - World Food Travel Association

Światowe Stowarzyszenie Turystyki Kulinarnej wyróżnia ślimaki z Polski!

Bistro Slimaka szlak rowerowyPrzedstawiciele „Bistro Ślimaka”, uczestniczyli w debacie i warsztatach z cyklu: koncepcja budowy i upowszechniania sieciowych marek turystycznych Kraina Kanału Elbląskiego i ich komercjalizowania.

Projektowany Szlak Kanału Elbląskiego o długości ponad 82 kilometrów ma ogromny potencjał turystyczny i może być jedną ze sztandarowych marek promujących zieloną krainę statków i pochylni. O tym, jak promować i inwestować w rozwój turystyki w tym rejonie rozmawiano podczas debaty i warsztatów, które odbyły się w czwartek (11.05) w Elblągu.

10 lat temu samorządy, organizacje pozarządowe, przedsiębiorcy i mieszkańcy z gmin położonych nad Kanałem Elbląskim połączyli swoje siły, tworząc Lokalną Grupę Działania. Stworzyli także strategię rozwoju tego obszaru, Zintegrowany System Promocji Turystycznej Krainy Kanału Elbląskiego. W latach 2016-2023 na obszarze 12 gmin Kanału Elbląskiego Lokalna Grupa Działania będzie realizowała prawie 230 zadań mając do dyspozycji około 13 mln zł.

Nasi Partnerzy

Dworek Sople  radio MedwayLogo Francja na talerzubio snailsgarden slimak na lato    logozegluga