Najlepsze pismo o HoReCe! "Poradnik Restauratora" jest pismem, które od momentu powstania przeszło drogę dynamicznego rozwoju, czego wyrazem jest wysoka pozycja w niezależnych badaniach (zlecanych przez producentów). Wydawany jest nieprzerwanie od 1999 roku, a poprzedzony był numerem "sygnalnym". "Poradnik Restauratora" to specjalistyczny magazyn o profilu poradniczo - informacyjnym. Dostarczany jest bezpośrednio do rąk specjalistów w branży gastronomicznej. Adresatami są właściciele lokali gastronomicznych oraz osoby, które podejmują decyzje zakupowe (dyrektorzy, szefowie kuchni, barmani). Wydawcą "Poradnika Restauratora" jest Biuro Promocji i Reklamy Generalczyk spółka jawna, które w swoim portfolio posiada także Poradnik Handlowca - czołowy tytuł wśród pism branży FMCG oraz magazyn Handlowiec, skierowany do sieci franczyzowych FMCG.
Już jest pierwszy tegoroczny numer Poradnik Restauratora. W tym wydaniu lekturze polecamy artykuł „Trendy kulinarne A.D. 2018”. Kuchnią 2018 r. ma być kuchnia koreańska. Najprawdopodobniej ów wybór ma jakiś związek z tegorocznymi igrzyskami olimpijskimi w Pjongczang. Ponadto coraz więcej wielbicieli zyskuje kuchnia hawajska. Zachęcamy też do bliższego poznania Marcina Budynka, właściciela i szefa kuchni restauracji Tawerna Fisza Concept by Marcin Budynek w Augustowie oraz laureatem Hermesa Poradnika Restauratora 2012 w kategorii osobowość kulinarna. Polecamy także tekst autorstwa Marek Kropielnicki i Grzegorz Skalmowski „Polskie ślimaki pierwiastkiem życia”.
Poza tym warto zapoznać się z tekstem „Mikroprzedsiębiorca a obowiązek sporządzenia JPK” bowiem od stycznia 2018 r. każdy przedsiębiorca będzie miał obowiązek przygotowywać Jednolity Plik Kontrolny. Jest to jednak nowość dla mikroprzedsiębiorców, którzy po raz pierwszy w tym roku dołączą do grona podatników VAT prowadzących elektroniczną ewidencję VAT.
„Polskie ślimaki pierwiastkiem życia”.
Ślimaki dzielimy na gatunki jak ryby czy wołowinę i krewetki. Ślimak ma polskie korzenie i warto o tym mówić, a już na pewno spróbować, aby ocenić, czy jest warty grzechu. Z danych, jakie do nas docierają – w przyszłości może zabraknąć naturalnego białka, a ślimak zawiera go w swoim składzie minimum 16%. Do 2050 r. liczba ludności na świecie ma sięgnąć 9–10 mld. Produkcja żywności musiałaby wzrosnąć niemal dwukrotnie, by starczyło jej dla wszystkich.
Serdecznie zapraszam Państwa na kolejne strony Poradnika Restauratora, a w nim pasztet ze ślimaka...
\_(ツ)_/¯Nowy Rok 2018 z przytupem...Tym razem zapraszamy i polecamy na karnawał. Ślimaki w złotych muszlach, z lodowym musem ziołowym, pierożki z gremolatą i ślimakami w sosie serowym...Francja elegancja. Kabanosy z indykiem i ślimakiem. Odświeżona makieta „Twojego Stylu”. Nowe fonty zaprojektowane przez Christiana Schwartza i Paula Barnesa. Ma ona nawiązywać do światowych trendów w projektowaniu luksusowych pism.
