slogan

      

Strasznie pyszny projekt!

Mariola Grzegorz SkalmowscyPamiętacie foto z naszą wnuczką Natalką 💁To jest właśnie zapowiedź strasznie pysznego projektu: Kuśnia Smaków i Target Film tworzą historię i zapraszają do współpracy producentów produktów regionalnych, rzemieślników, restauracje i hotele. Wszystkich, którzy jak my, idą przez życie z pasją. Tych, którzy tworzą coś z sercem.

Z pewnością wspólnie opowiemy historie, z których będą czerpać pokolenia. Region Warmii i Mazur może pochwalić się między innymi produktami, które stanowią jego siłę, jak i potencjał, ale nie tylko.

Szukasz pomysłu na wakacje 2019? Zapraszamy w nasze rejony, niech ten film będzie Waszym drogowskazem.... 

slimaki po mysliwskuJeżeli nie masz jeszcze wypracowanej marki i szukasz sprawdzonego lokalnego produktu, który wzmocni Twoją firmę, postaw na Snails Garden. Dzięki naszym certyfikatom -  produkty i usługi wytwarzane w regionie są od razu rozpoznawalne zarówno wśród mieszkańców, jak i turystów.

Produkt Warmia Mazury bardzo dobrze promuje nasze województwo, ale przede wszystkim świadczy o pasji, zaangażowaniu i jakości -  Jakość podkreślona certyfikatem!

hodowla slimakow snailsgardenHodowla ślimaków to doskonały pomysł na zagospodarowanie ziemi, której nie można efektywnie wykorzystać, bo albo jest jej za mało, albo nie ma się na nią pomysłu – mówi serwisowi portalspozywczy.pl Grzegorz Skalmowski, właściciel Snails Garden. 

 

Taste Poland Kulinarna Kapsula czasuJuż jest! Jak wygląda nasza kuchnia AD 2018.

Ponad 80% zgadza się ze stwierdzeniem, że polska kuchnia charakteryzuje się bogactwem produktów i dań regionalnych. Wielu z nas potwierdziło również - że choć ciężka i niedroga, jest ciekawa i ma wyjątkowy smak. Ponad połowa z zapytanych osób zgadza się ze stwierdzeniem, że jest ona w Polsce niedoceniania. A 3/4 z nas potwierdziło, że powinniśmy BYĆ DUMNI Z POLSKIEJ KUCHNI!

Badanie „Kulinarna Kapsuła Czasu” to próba uchwycenia, jak w 2018 roku wyglądają smaki, produkty i tradycje polskiej kuchni. Przeprowadzone zostało metodą ankiety internetowej i objęło swoim zasięgiem fanów profilu Taste Poland oraz innych profili, które zdecydowały się na umieszczenie postu u siebie na stronie. Szczególne podziękowania dla Kozia Farma Złotna, Dwór Dawidy, Bistro Ślimaka, Eat Polska oraz Żywe Muzeum Obwarzanka, za wsparcie tego projektu.

slimaki Snails GardenUdało się zebrać odpowiedzi z 85 ankiet i z tymi wynikami będziecie mogli Państwo się zapoznać. Warto pamiętać, że nie są reprezentatywne dla populacji Polski, natomiast dają poczucie, co mamy w głowach i sercach jeśli chodzi o Polska kuchnię. 

Mam nadzieje, że szczególnie ciekawie będzie się to czytało, za 10, 20, 50 lat... Zapraszam do poznania, co włożyliśmy do Kulinarnej Kapsuły Czasu... (pobierz PDF)

Ambasador World Food Travel Association w Polsce (Światowe Stowarzyszenie Turystyki Kulinarnej) - Taste Poland / Wojtek Osiński.

Warto w tym miejscy dodać, że Światowe Stowarzyszenie Turystyki Kulinarnej wyróżniło sery i ślimaki z Polski. Produkujące sery dojrzewające Ranczo Frontiera z Mazur i zajmująca się hodowlą ślimaków jadalnych firma Eko Snails Garden zostały laureatami nagrody Food Trekking Awards 2017 roku za "doskonałość w turystyce żywności i napojów". Przypomnienie...

kawior bialy Snails GardenW epoce globalizacji i łatwego dostępu do najbardziej nieraz egzotycznych produktów nie pamiętamy już często o naszych własnych produktach, tradycjach i specjalistycznej wiedzy. Na polskim rynku spożywczym dominują ryby morskie, często sprowadzane z najdalszych zakątków świata. Popularne kiedyś przez cały rok karpie większość z nas je tylko na Wigilię Bożego narodzenia, w efekcie zapomnieliśmy jak się w nie zaopatrywać i jak je przyrządzać. Dotyczy to także szczupaków, ale zwłaszcza jesiotrów, cert a nawet lepiej zdawałoby się znanych łososi.

Wszechobecne w dawnej kuchni raki dzisiaj zostały prawie całkowicie wyparte przez krewetki, częściej sięgamy chyba po ślimaki, które przez wieki były zresztą ważnym składnikiem polskiego menu w czasie postu - Jarosław Dumanowski, Centrum Dziedzictwa Kulinarnego UMK, Post, zróżnicowanie biologiczne i dawna kuchnia rybna.

Turystyka Kulinarna Warmii i Mazur: Ryby, raki i ślimaki  -  Bistro Ślimaka.

 

Grzegorz Skalmowski Snails GardenDarmowe szkolenia, czemu służą? Otóż sprzedaży!

Przecież żadna firma nie będzie szkolić za darmo, jak nie ma w tym interesu! Przesłanie jest jedno, sprzedać produkt podczas spotkania. Trzeba być czujnym na teksty typu: "wyjdzie 100% planowanej produkcji". Tak? Jakim cudem ma wyjść 100% ślimaków do skupu w klasie I ? „Weź nie pytaj...nierealne"

„Ekspert to taki człowiek, który popełnił wszystkie możliwe błędy w bardzo wąskiej dziedzinie” – Niels Bohr.


PS. Nie piszemy tego po to, aby Was namawiać na nasze szkolenia, bo na zainteresowanie nie narzekamy, a nasze referencje znajdziecie tutaj… 

PS.2 Nie oczekujcie darmowej porady od nas - nie jesteśmy „ Orkiestrą Świątecznej Pomocy” - my także mamy swoje zobowiązania, kredyty i rodziny.

PS.3 Nie oczekujcie skupu do przetwórni Snails Garden i nie dajcie się zwieść „hochsztaplerą”, że sprzedacie wszystko wszędzie…
PS.4 Nie kupujcie pasz na zaś i niewiadomego pochodzenia, my np. (w) ogóle ich nie używamy.

Więcej informacji ...Grzegorz Skalmowski 

Snails Garden krem sluz slimakaMarka Snails Garden po raz kolejny została nagrodzona certyfikatem Marszałkowskim i uzyskała prawo do korzystania ze znaku "Produkt Warmia Mazury" w kategorii: produkt: Krem Pasłęcki ze śluzem ślimaka oraz usługa: Bistro Ślimaka” – atrakcja turystyczna. W biznesie jak w miłości: trzeba kogoś uwieść i samemu dać się poderwać. Zakochać, wzajemnie zauroczyć. Dla naszej rodzinnej marki jest to olbrzymie wyróżnienie i każdy nowy produkt chcielibyśmy certyfikować logiem Warmii i Mazur – komentują Mariola i Grzegorz Skalmowscy, twórcy marki Snails Garden - Podczas występów na deskach sceny Elbląskiego Święta Chleba, dowiedzieliśmy się, że ta część Polski (nasza rodzinna), kojarzy nasze kremy ze śluzem ślimaka z miastem Pasłęk. Nasza farma ślimaków jest dosłownie 5 km dalej w Krasinie, więc to bardzo dobry wybór na nazwę naszego produktu.

krem sluz slimakaKremy Pasłęckie to nazwa z poczty pantoflowej, a zaczęło się w 2010 roku, kiedy to wyszła pierwsza próba kremów pod marką Snails Garden, czyli Ślimaków Ogród. Wyciąg ze ślimaków hodowanych pod Pasłękiem jest bogaty min w naturalne antybiotyki a dzięki działaniu bakteriobójczemu sprawdza się w przypadku cer problematycznych i trądzikowych.

Śluz ślimaka ma przede wszystkim właściwości gojące - wspomaga gojenie się ran, zmian trądzikowych i podrażnień, sprawia że skóra jest gładka, delikatna i czysta, ponad wszystko młoda. Zapraszamy na zakupy sklep firmowy i aktualne promocje ➡ www.SnailsGardenCosmetics.com

krem paslecki produkt warmia mazuryNa farmie Snails Garden mieszka specjalna odmiana ślimaka śródziemnomorskiego, który wydziela śluz sam naturalnie, przy pomocy pewnych stymulacji w laboratorium. Następnie ślimaki wracają do natury, latem do specjalnych parków hodowlanych, gdzie żywią się mniszkiem lekarskim, a w okresie zimowym śpią w naturalnym stanie hibernacji w specjalnie przygotowanych ,,inkubatorach".

Dla przykładu jak wygląda prawdziwy naturalny śluz pokazuje filmik, który został nagrany na żywo.

Mariola i Grzegorz Skalmowscy mają również nadzieję, że dzięki certyfikatowi "Bistro Ślimaka" wpisze się jako atrakcja turystyczna na stałe do turystyki kulinarnej Polski. Położenie atrakcji blisko jedynej działającej na świecie pochylni, gdzie statki pływają nie tylko po wodzie, ale i po trawie, sprawiło, że był to strzał w dziesiątkę. Farma ślimaków Snails Garden należy do Europejskiej Sieci Dziedzictwa Kulinarnego, reprezentując region Warmii i Mazur. Przygotowując dania czerpią z bogatej oferty rodzimej natury - lasów, łąk i czystego powietrza, łącząc inspirację kulinarne z książką „Ślimaka Kulinarna Podróż”, uznanej za najlepszą na świecie.

Bistro Sliamka Produkt Warmia MazuryZnak „Produkt Warmia Mazury” to rozbudowany projekt, który z jednej strony ma promować ideę lokalnego patriotyzmu i wpływać na wzrost zainteresowania lokalnymi produktami, z drugiej – zwiększyć rozpoznawalność produktów z naszego regionu. Ideą przedsięwzięcia jest promocja produktów, usług i wydarzeń powstających w regionie, wyróżnianie osób i firm, które w codziennej pracy inspirują się ciągłym rozwojem, wymianą doświadczeń czy zwiększaniem konkurencyjności oraz wpisują się w bogactwo kulturowe, społeczne, historyczne i przyrodnicze Warmii i Mazur.

Tegoroczną X Galę w Filharmonii Warmińsko Mazurskiej uświetnił występ Zespołu Pieśni i Tańca Kortowo oraz koncert gwiazdy – Grzegorza Turnaua.

Źródło: Głos Pasłęka

 

 

Ślimaki i ryby głos mają...

slimaki z serem BistroSlimakaOstatni weekend pokazał, że Warmia Mazury ślimakiem stoi. Zapraszamy na sobotę i niedzielę wszystkich smakoszy. Już teraz warto rezerwować stolik w samym sercu ślimaka. Nie oczekujcie wielkiej restauracji, bo nią nie jesteśmy. Jesteśmy rodziną.. która miała odwagę, zrobić coś.. o czym nikt nawet nie pomyślał. Ślimaki to nasza specjalność! Od kremów kosmetycznych ze śluzem ślimaka po kawior biały. Sklep firmowy, hodowla i rodzinne Bistro Ślimaka zapraszają! *ilość miejsc ograniczona.

Polecamy👍 
Zestaw konesera dla 2 osób / PLN 79 zł.

  • Ślimaki po burgundzku, podawane w specjalnym naczyniu z bagietką
  • Muszelki nadziewane mięsem ślimaka i niebieskim serem pleśniowym
  • Łosoś na bagietce z białym kawiorem

Zapraszamy do organizacji spotkań firmowych w pysznym wydaniu w #BistroŚlimaka. Szczegóły oferty poznacie kontaktując się z nami mailowo lub telefonicznie: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript. tel: 660 512 199

Ślimaki i ryby głos mają. Zapraszamy na wydarzenie 20-21 październik!

slimaki peklowane SnailsGardenBoże Narodzenie tuż, tuż i w naszej pracowni robi się coraz bardziej gorąco. Jeśli prowadzicie firmę i chcecie sprawić niezapomniany upominek Waszym klientom, współpracownikom czy partnerom, polecamy nasze ślimaki. Możemy przygotować dla Was wersję indywidualną – specjalne opakowanie, logo czy też indywidualny opis. Zachęcamy do szybkiego kontaktu! ( niektóre produkty, odbiór osobisty) -  Sprawdź to!

Czym jest hasło Polska smakuje?
Oferta produktowa rynku żywnościowego określana jest przez zmieniające się preferencje konsumentów. Zmiana pokoleniowa, zdrowy styl życia, wzrost zasobności Polaków, rosnąca świadomość zakupowa konsumentów. Głównym komunikatem „Polska smakuje” jest jasny i czytelny przekaz, że żywność wytwarzana w ramach systemów jakości żywności i posiadająca stosowne, uznawane przez MRiRW certyfikaty, spełnia najwyższe parametry jakościowe, sanitarne, a także smakowe.

Zobacz wszystkie nasze produkty. Czym możemy Was jeszcze zaskoczyć? Polska Smakuje Snails Garden....

 

 

Firma Snails Garden jest jedyną w Polsce, która prowadziła szkolenia grupowe na zlecenie Państwowych Ośrodków Doradztwa Rolniczego.

  • 2019 r. - szkolenia zakresu wykorzystania potencjału ślimaka w przetwórstwie, gastronomii i kosmetologii. Zbyt (skup i transport) ślimaków po okresie tuczu, eksport bez pośredników - konkretne adresy. Działalność pozarolnicza - dotacje. Cena ślimaków żywych - giełda towarowa.

Nasze referencje znajdą Państwo pod tym linkiem >>> Jesteśmy Partnerem Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich


 Oferując nasze usługi, zapraszamy do współpracy doradców rolniczych z całej Polski, firmy i inne instytucje. Tel: 660 512 199 / Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.


Krajowa Sieć Obszarów Wiejskich (KSOW) powstała w celu wspierania współpracy i wymiany doświadczeń na rzecz rozwoju obszarów wiejskich. 

Cele Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich:

  • Zwiększenie udziału zainteresowanych stron we wdrażaniu inicjatyw na rzecz rozwoju obszarów wiejskich; 
  • podniesienie jakości realizacji Programu; 
  • informowanie społeczeństwa i potencjalnych beneficjentów o polityce rozwoju obszarów wiejskich i wsparciu finansowym; promowanie innowacji w rolnictwie, produkcji żywności i w leśnictwie;
  • aktywizacja mieszkańców wsi na rzecz podejmowania inicjatyw w zakresie rozwoju obszarów wiejskich, w tym kreowania miejsc pracy na terenach wiejskich.
Priorytety PROW:
    • I. Transfer wiedzy i innowacje
      • Innowacje w hodowli zwierząt
      • Innowacje w rolnictwie ekologicznym
      • Transfer wiedzy
  • II. Rentowność i konkurencyjność gospodarstw
    • Małe gospodarstwa rolne
    • Rolnictwo precyzyjne
    • Alternatywne źródła dochodów dla rolników (różnicowanie dochodów gospodarstw) 


c_155_145_16777215_00_images_certyfikaty_2016_Certyfikat_szkolenia_hodowla_slimakow.jpgW dobie koncentracji produkcji i tworzenia gospodarstw wielkotowarowych, właściciele niewielkich areałów ziemi zmuszeni są do podejmowania ciekawych i opłacalnych źródeł dochodu.

Zainteresowanie nietypową hodowlą ślimaków cały czas rośnie, co może być związane z wzrastającym zapotrzebowaniem rynku na mięso ślimaka. Wiedzę tę pozyskali nasi uczestnicy podczas wykładów. 

Ponadto, rozpoczęcie tej jeszcze niszowej hodowli nie wymaga dużych nakładów pieniężnych, ani specjalistycznych budynków, czy też dużych powierzchni gruntów.

c_155_145_16777215_00_images_news_2018_10_03_szkolenie-hodowla-slimakow.jpgMając kilkuhektarowe gospodarstwo z powodzeniem można hodować ślimaki.

Jednak, aby hodowla przynosiła zyski, należy się do niej przygotować organizacyjnie i merytorycznie. Wyjazd studyjny był dobrą okazją do zdobycia wiedzy o biologii, fizjologii, wymaganiach żywieniowych i środowiskowych ślimaków. Poznanie naturalnego rytmu ślimaka ułatwia organizację pracy.

Specjalistyczna wiedza jest kluczem do dostosowania technologii i minimalizowania strat wynikających z niezrozumienia natury zwierzęcia.

szkolenie hodowla slimakaUczestnicy szkolenia mieli niepowtarzalną okazję przyjrzeć się praktycznej stronie hodowli, tj. skonfrontować zdobytą podczas wykładów wiedzę z faktyczną hodowlą ślimaka jadalnego w warunkach fermowych.

Dodatkowo, specjalnie dla nich udostępniono także przetwórnię i ubojnię ślimaków, aby zobaczyli, jak powstaje produkt finalny i gotowy do spożycia. Produkcja mięsa ze ślimaków to jedna z możliwości wykorzystania tych zwierząt w celach zwiększenia swoich dochodów, niemniej uczestników zainteresowało również pozyskiwanie śluzu ślimaków na cele lecznicze i kosmetyczne"

Źródło : ODR Szepietowo