slogan

      

BistroSlimaka SnailsGardenŚwiatowe Stowarzyszenie Turystyki Kulinarnej WORLD FOOD TRAVEL ASSOCIATION OGŁASZA ZWYCIĘZCÓW FOODTREKKING AWARDS 2017
Dla doskonałości w turystyce żywności i napojów

Portland, Oregon USA, 6 kwiecień 2017 - Światowe Stowarzyszenie Turystyki Kulinarnej - World Food Travel Association, wiodący światowy urząd ds. Turystyki żywności i napojów, ogłosiło laureatów swoich nagród Food Trekking Awards 2017 roku za doskonałość w turystyce żywności i napojów. Jednym z laureatów jest Farma Eko Snails Garden, zajmująca się hodowlą ślimaków jadalnych.

Inne niż wszystkie Top 10, lista najlepszych restauracji FoodTrekking Awards, te miejsca są wyjątkowe, ponieważ wypełniają lukę w poszukiwaniu doskonałości w doświadczeniu w wielu kategoriach przemysłu spożywczego i napojów. Żywność i napoje są najszybciej rozwijającym się sektorem podróży, jednym z największych i najbardziej znaczących ekonomicznie branż przemysłu na świecie.

snailsgarden_slimaki.JPGEuropejska Sieć Dziedzictwa Kulinarnego do którego dołączyła firma Eko Snails Garden jako pierwsza w Polsce jest odpowiedzią na "fast food" kulturę i powszechnie dostępne przemysłowe jedzenie.

Zapraszamy Państwa do złożenia wizyty na Mazurach, do ziem nie tylko tysiąca jezior, ale także tysiąca tradycji, smaków i zapachów.

Europejska Sieć Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego – zrzeszenie producentów, przetwórców i restauratorów z poszczególnych regionów członkowskich Europy, mające za cel zachowanie i rozwój regionalnych tradycji kulinarnych charakterystycznych dla danych regionów.

 

slimaki.jpgCelem Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego jest zaoferowanie turystom i konsumentom regionalnej żywności. Wybrane restauracje i przedsiębiorstwa zajmujące się przetwórstwem spożywczym i gospodarstwa podkreślające ich regionalne powiązania mogą zostać członkami zrzeszenia.

Poprzez przyłączenie się do sieci Kulinarnego Dziedzictwa i używanie wspólnego logo, producenci posiadający wyraźne powiązanie z regionem ułatwią konsumentom i turystom znalezienie regionalnej żywności w sklepach.

 

Zasady i kryteria działania
Pomysł ma na celu promocję regionalnych cech żywności i poprawę jej jakości. Sieć nie jest tylko projektem dotyczącym żywności, ale obejmuje również aspekty turystyki, rolnictwa, rybołówstwa i kultury poszczególnych regionów. Aby przyciągnąć uwagę na rynku europejskim oraz turystów podróżujących w Europie, konieczne jest posiadanie wspólnego logo, które wymaga stosowania jednakowych standardów. Hasło z logo jest łatwo dostosowywane dla każdego języka i regionu. Jest ono przyznawane regionom i przedsiębiorstwom, które spełniają ustalone standardy.

Moda_Styl_sluz_slimaka_krem_SnailsGarden.jpgWspaniała wiadomość. PREMIERA ! Magazyn Moda & Styl wiosna 2017 już jest !! A w nim.... mamy przyjemność zaprezentować Nasze kosmetyki linii PRESTIGE z naturalnym śluzem ślimaka. Jesteśmy dumni że produkty firmy Snails Garden trafiły na łamy tak prestiżowego magazynu, gdyż w ten sposób pokazujemy że Nasze polskie, naturalne kosmetyki są popularne i doceniane.

Moda_Styl_krem_sluzem_slimaka.jpgKwartalnik Moda&Styl to nowoczesny magazyn od 12 lat na rynku, który tworzy z myślą o wymagających, ceniących oryginalność czytelnikach.
Zwraca uwagę na sztukę, design i wygodne życie. Prezentuje najodleglejsze zakątki świata. Pasjonuje się modą, uczestniczy w wydarzeniach kulturalnych.

Lektura na wiosnę, polecamy!
Magazyn Moda & Styl

#UrodaMazur #SnailsGarden #ModaStyl2017

foto_Slimaka_Kulinarna_Podroz.jpgŚlimaka Kulinarna Podróż - o tym, co zapomniane, a przypomnienia warte.

Eko Snails Garden od 2003 roku stara się łączyć tradycję polskiej kuchni z nowoczesnością, jaką dla wielu konsumentów w Polsce wciąż jest ślimak na talerzu.


Specjalnie na Food Show 2017 połączyliśmy ślimaki z boczkiem, który każdy Polak lubi. Przygotowaliśmy też coś na słodko: czekoladowe pralinki ze ślimaka. W najstarszej polskiej książce kucharskiej z 1682 r. było więcej przepisów na ślimaki niż na wieprzowinę! To nasz polski produkt, który został zapomniany. Nasza firma chce na nowo pokazać Polakom, że taki produkt istniał.


Razem z kucharzami napisaliśmy wspólnie przepisy na 120 potraw ze ślimaka. Każdy z nich zrobił własną recepturę. 28 maja książka weźmie udział w finale światowego konkursu na najlepszą książkę kucharską w Chinach. To trzecia książka z Polski nominowana do tego tytułu i jedyna w kategorii mięso.


Gourmand World Cookbook Awards - informacje Wikipedia

Ślimaki Mazurskie.jpgGwiazdy branży HoReCa na Food Show
Wyróżniono laureatów konkursu Food Show Star

Katowice, 17 marca 2017 r. – Podczas Wieczornej Gali Kulinarnej, wieńczącej pierwszy dzień Food Show w Międzynarodowym Centrum Kongresowym w Katowicach, wręczono nagrody Food Show Star. Prestiżowe tytuły trafiły do najlepszych dostawców i najlepszych produktów dla sektora HoReCa. – To szansa wyróżnienia się na rynku i pozyskania nowych klientów w gronie restauracji, hoteli oraz firm cateringowych – podkreślają organizatorzy konkursu.

Slimaki mazurskie SnailsGardenJakość zdrowotna mięsa i jaj ślimaków

Jakość zdrowotna to ogół cech i kryteriów, które charakteryzują żywność pod względem wartości odżywczej, cech sensorycznych i bezpieczeństwa dla zdrowia konsumenta. Te trzy podstawowe kryteria muszą spełniać także produkty spożywcze uzyskiwane od ślimaków.

Przydatność każdego środka spożywczego dla organizmu człowieka określa jego wartość odżywcza. O wartości odżywczej mięsa decyduje wartość energetyczna, strawność i wartość biologiczna. Zapisy prawa żywnościowego nie określają wymagań w zakresie wartości odżywczej mięsa ślimaków. Punktami odniesienia wydają się więc opracowania oparte na wynikach badań nad winniczkiem. Dla mięsa tego gatunku opracowano wzorzec składu podstawowego (białko, tłuszcz, popiół), profil kwasów tłuszczowych oraz skład aminokwasowy. Z nielicznych danych przedstawionych w piśmiennictwie wiadomo, że mięso tych ślimaków charakteryzuje się stosunkowo wysoką zawartością białka (15–16%), przy stosunkowo niskiej zawartości tłuszczu (od 1,2 do 2,4%).

Żywe Muzeum Ślimaka

 

Zagroda Edukacyjna "Żywe Muzeum Ślimaka" - to trzeba zobaczyć, by uwierzyć w jego istnienie!!! 

Żywe Muzeum Ślimaka, to nazwa robocza - jesteśmy certyfikowanym członkiem sieci Ekomuzeum Krainy Kanału Elbląskiego. 

  • Żywe muzeum jest częścią płatnego programu dla grup zorganizowanych - info tutaj
c_155_145_16777215_00_images_news_2019_09_10_Zagroda_Edukacyjna_Zywe_Muzeum_Slimaka_-SnailsGarden.jpgKochani turyści, pamiętajcie! To jest dobra zabawa i wycieczka po historii i tajemnicach życia ślimaków od Afryki po kraje śródziemnomorskie - w polskiej naturze ich nie znajdziecie! Występują tylko na naszej Ekofarma "Snails Garden" od 15 lat! Dodatkowo specjalnie dla Was, sprowadziliśmy - największe na świecie! Musicie je zobaczyć! Gatunek trafił do Księgi Rekordów Guinnessa jako największy lądowy ślimak świata. Rekordzista miał muszlę o długości 27.3 cm. Ich waga może sięgać nawet do 0,5 kg!
 
Nazwa polska: Ślimaki olbrzymie!  W naszych zbiorach mamy "RETKI" tak je nazwaliśmy, a pochodzą z Zanzibaru.
 
 slimaki afrykanskie muzeum slimakiJajeczka tego gatunku ślimaka, potrafią mieć wygląd i wielkość jaj ptasich, nawet do 2,5 cm. Zanzibar to kraina gigantów. Odizolowane od afrykańskiego kontynentu, wyspy te są domem dla najbardziej unikalnych zwierząt, a wiele z nich należy do największych na całym świecie. Od gigantycznych ślimaków, aż po największego rekina na Ziemi – rekina wielorybiego, przy którym blado wypadają jego kuzyni. 
 
Gdy zapada noc na wyspie, ujawnia się największy z żyjących ślimaków - to trzeba zobaczyć, by uwierzyć w jego istnienie! 
 

Dodatkowa atrakcja! Stańcie do Turbo Wyścigów na specjalnie przygotowanym torze wyścigowym z filmu "Ślimaki" szkoły Andrzeja Wajdy w którym mięliśmy przyjemność zagrać w roli głównej. Czy padnie rekord świata?  Przybywajcie tłumnie! 

Park zoo to nasze mini owieczki (najmniejsze na świecie - tylko u nas), kózki miniaturki i kucyki szetlandzkie. Gęś łabędzionosa, Biegus indyjski, małe przepiórki, króliczki domowe i Kaczka Pekin!
 
Nasza Zagroda Edukacyjna - Żywe Muzeum Ślimaka to także kosmetyki ze śluzu ślimaka Cornu aspersum.

Pochodzący z klimatu śródziemnmorskiego, kilkakrotnie mniejszy od polskiego winniczka, jest zwierzęciem hodowlanym w systemie bio, na naszej farmie ślimaków Snails Garden.
_____________________-
Mamy także sklep online www.kremslimaka.pl

 
 

Szlak Ślimaka! Dołącz do nas!

Połącz w jedną atrakcje! - mapka    Statkiem po Trawie  

logo