slogan

      

Noizz.pl Bistro Slimaka

[Grzegorz] Chciałbym ponad wszystko podziękować dla Mariola...bo to żona sama osobiście dba o Wasze podniebienia i tworzy te cudowne kremy ze śluzem ślimaka, to jest prawdziwa Królowa Ślimaków. Ja tylko dużo "gadam" i wymyślam raz za razem nowe pomysły, czasami trafione, czasami nie. Ale takie określenie jakiego użył redaktor..to balsam dla mojej patriotycznej duszy "Tysiące razy jadłem tureckiego kebaba, a nigdy nie zjadłem ulubionego dania króla Jana III Sobieskiego, który Turków z Europy przegonił" Dziękujemy, radości naszej słowa nie opiszą, niemniej pamiętajcie " To pasja czyni człowieka, choć nie zawsze nakarmi" 

Mimo że za oknem zima, czas pomyśleć o sezonie letnim. Zapraszamy do rezerwacji wycieczek z cyklu Turystyka Kulinarna.

Grupy zorganizowane zapraszamy do rezerwacji. Więcej o naszym Bistro Ślimaka (menu tutaj)
Tel: 660 512 199 / Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

___________________
NOIZZ.pl "Hodowla powoli wkracza na drugie miejsce jako największa atrakcja turystyczna zachodniej części województwa warmińsko-mazurskiego - zaraz po polu Bitwy pod Grunwaldem i festiwalu muzyki reggae w Ostródzie" zapraszamy: Król Ślimaków z Warmii tu wszystko jest ze ślimaka... 

Farma slimakow Snails GardenPodobno po 15 latach coś tam wiemy, ale czy uważamy się za liderów...dalecy jesteśmy od takich określeń. Jedno Wam natomiast możemy obiecać ...po naszych szkoleniach...wszystko staje się jasne. Nasza strona jest na bieżąco aktualizowana, a nasze referencje znajdziecie tutaj.  Wyszkoliliśmy hodowców od Grudziądza, Opola, Konina czy Elbląga. Jako jedyna firma w Polsce, zostaliśmy wybrani do prowadzania szkoleń na zlecenie Centrum Doradztwa Rolniczego.

Będą Państwo mieli niepowtarzalną okazję osobiście obejrzeć dobrze przystosowane miejsce do produkcji i zobaczyć ślimaka w każdym stadium. Dzięki temu przekonacie się, jak ciekawa jest praca polegająca na hodowli ślimaków. Dowiecie się także, że nie jest to praca łatwa i lekka, lecz wymagająca wiedzy, czasu i zaangażowania.

Wszystkim uczestnikom szkolenia, chcielibyśmy uczciwie przedstawić zalety i wady hodowli ślimaków. Mamy nadzieję, że wiedza, którą Państwo zdobędą podczas szkolenia, pozwoli na podjęcie właściwej decyzji - zaangażowanie się w hodowlę lub rezygnację z prowadzenia działalności tego typu.

Szkolenie składa się z dwóch części.

Część pierwsza : Teoria

Podczas teoretycznej części szkolenia poznają Państwo produkt i jego specyfikę, otrzymają informacje niezbędne do rozpoczęcia hodowli, zdobędą wiedzę z zakresu przygotowania ziemi pod hodowlę, pomieszczeń do reprodukcji, systemów wentylacji i nawadniania, i wiele innych cennych wskazówek niezbędnych przy produkcji ślimaków.

Część druga : Wizytacja

Oczywiście sama teoria to nie wszystko, tym bardziej, że ślimak hodowlany jest produktem szczególnym, który wymaga ścisłego przestrzegania zasad weterynaryjnych. Dlatego też druga część szkolenia, to zajęcia praktyczne na farmie ślimaków podczas reprodukcji ślimaków na żywo.

Certyfikat szkolenia hodowla slimakowDodatkowe zalety szkolenia

Jeśli podejmą Państwo wyzwanie i postanowią rozpocząć hodowlę, dodatkową zaletą szkolenia będzie - oprócz wiadomości i materiałów szkoleniowych, które wliczone są w cenę - otrzymanie specjalnego numeru telefonu "POGOTOWIE". Jest to numer, pod którym będą Państwo mogli skontaktować się z doświadczonym hodowcą i uzyskać pomoc w nagłych przypadkach i sytuacjach kryzysowych, czyli abonament na I rok hodowli !!!

Zbyt ślimaków żywych

Pytanie stare jak świat, nie sztuką jest wyhodować, ale gdzie to sprzedać? Otóż, sztuką jest sama hodowla ślimaków na klasę I ( tylko taka jest eksportowana) i tego Was nauczymy. Wskażemy, sprawdzone skupy ślimaków przez nas - bez pośredników!!!

Grzegorz Skalmowski SnailsGardenUwaga! Spotkanie jest zawsze prowadzone w formie dyskusji. W trakcie szkolenia będą udzielane odpowiedzi na pytania uczestników oraz omawiane konkretne przypadki inwestycji.

Zapisz się na najbliższe spotkanie: Szkolenie / konsultacje indywidualne w sprawie hodowli ślimaków dla przyszłych hodowców. Prowadzący Snails Garden Grzegorz Skalmowski . Umów spotkanie: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript. / tel: 660 512 199

kawior slimaczy skalmowskiSerdecznie zapraszamy do współpracy restauracje, hotele, pałace, zamki, dworki oraz inne lokale które zechciałaby wzbogacić swoje menu o KAWIOR lub ŚLIMAKI. Potrawy te na pewno wyróżnią Państwa spośród konkurencji. 

Ekskluzywny pomysł na Święta i Sylwestra. Kawior z jajeczek ślimaka Helix Aspersa jest szczególnym i bardzo zdrowym produktem odżywczym, działa jak silny przeciwutleniacz, obniża rozwój chorób sercowych, zapobiega powstawaniu zakrzepów i polepsza przepływ krwi. Idealny jako dodatek do dań, przystawek i deserów. Poradnik Restauratora zaprasza...

Czy nowym faworytem dla rybiego kawioru stanie się kawior ze ślimaka? Snails Garden
_________
Zapraszamy do współpracy tel: 660 512 199 

 

 kawior bialyMamy to! Tych produktów zazdroszczą nam Francuzi! Kawior Biały w doskonałym towarzystwie. Ponad 10 lat prób, błędów i wyrzeczeń (pierwsza Polska próba 2007r.) Czy to już sukces? Nie, oj nie. Duma i radość z tego co się robi, to uważamy za największy sukces -  zapraszamy do współpracy! PERŁY AFRODYTY

Kawior to solona, w odpowiedni sposób, ikra ryb. Lecz nie każda ikra może być nazwana kawiorem. Wyróżnia się oficjalnie dwa rodzaje tego delikatesu: kawior czarny (eng. Black caviar; rus. Tchernaya ikra) oraz kawior czerwony (rus. Krasnaya ikra). Miano czarnego kawioru przysługuje wyłącznie przetworzonej ikrze pozyskanej z ryb jesiotrowatych. Natomiast kawior czerwony pochodzi od łososi, głównie pacyficznych.

kawior slimaka pytanie na sniadanieOd początku połowy XX wieku obserwowany jest gwałtowny spadek liczebności poszczególnych gatunków ryb jesiotrowatych, który zagraża ich istnieniu. Wymusiło to wprowadzenie ostrego limitowania połowów jesiotrów. Powstały nawet specjalne krzyżówki hodowlane, z których najbardziej znany jest bester - hybryd bieługi i sterleta.

Okazało się że, mogą one być również źródłem kawioru, niewiele ustępującego pod względem jakości pozyskiwanemu od ryb pochodzących z warunków naturalnych.

Nowym faworytem dla rybiego kawioru jest Snail Caviar, czyli kawior ze ślimaka marki Snails Garden!

 Znajdziesz nas również w Bazie Usług Rozwojowych PARP - Partner w drodze do sukcesu Twojej Firmy!

Oferując nasze usługi - zapraszamy do współpracy z zakresu hodowli, gastronomii i kosmetologii.

 

 

 

bialy kawior truflowy SnailsGardenKilka tysięcy mięczaków spowodowało najnowszą gastronomiczną modę w Europie - popyt na "biały kawior", czyli jajeczka ślimaków. Szefowie kuchni w całej Europie odkrywają na nowo przysmak, który wiele wieków temu królował na przyjęciach u zamożnych Rzymian, Egipcjan i Greków. Maleńkie jajeczka, które mają lekko ziemisty posmak i zwykle marynowane są w soli morskiej, zwane bywają także "perłami Afrodyty", ponieważ rzekomo działają jak afrodyzjak. By napełnić jeden 50-gramowy słoiczek, potrzeba kilka godzin, ponieważ każde maleńkie jajeczko zbierane jest ręcznie. To ekskluzywny przysmak na szczególne okazje. Po piętnastu latach prób i błędów przekonaliśmy się, że ślimakom najlepiej służy dieta złożona z ziół i zielonych liści Mniszka lekarskiego, a najlepsze warunki na hali zapewniają małe parki hodowlane, zainstalowane na specjalistycznych hamakach.

kawior slimakaKażdy ślimak wykopuje dołek w podłożu, w którym składa łącznie około 3 gramów jajeczek - od 80 do 100 pojedynczych "perełek". Po wyciągnięciu donic z zagród jajeczka są skrupulatnie wybierane, myte oraz oczyszczane. Następnie przechodzą proces maceracji w warunkach HACCP, gdzie są delikatnie solone i zamykane. Szefowie kuchni odkrywają na nowo smaki natury, ślimaki, a zwłaszcza ich kawior. Niektórzy nazywają je "ostrygami ziemi". Są zaskoczeni, że tak pospolity mięczak może być wykorzystany w tak oryginalny sposób.

Ostrzegamy jednak: - Póki co popyt na kawior ślimaka nie jest zbyt duży. Ta produkcja nie zapewni fortuny, a dużo bardziej dochodowa w dłuższej perspektywie jest wciąż hodowla ślimaków. Polecamy szkolnia na żywo...

Dobre bo POLSKIE! Pierwsze nasze próby były w 2007 roku, wtedy rynek Polski, nie był jeszcze gotowy. Teraz jest odpowiedni czas. Perły natury z Dziedzictwem Kulinarnym Warmii i Mazur od Snails Garden.

Zapraszamy do współpracy!

krem z PaslekaWidzicie ten żagiel⛵ i krople rosy na produkcie💦?  To Produkt Warmia Mazury. Certyfikat może być tylko jeden! #KremzPasłęka prosto z Krainy ślimaka. Kochani, ostatnio jak wiecie (1 września), byliśmy na deskach sceny podczas Elbląskiego Święta Chleba i tutaj się dowiedzieliśmy, że ta część Polski ( nasza rodzinna), kojarzy nasze kremy ze śluzem ślimaka z miastem Pasłęk..w którym zresztą mieszkamy. Nasza farma ślimaków jest dosłownie 5 km dalej w Krasinie, więc to bardzo dobry wybór na nazwę naszych produktów.

Kremy Pasłęckie to nazwa z poczty pantoflowej, a zaczęło się w 2010 roku, kiedy to wyszła pierwsza próba naszych kremów pod marką Snails Garden, czyli Ogród Ślimaków.
 
kremy z PaslekaCera trądzikowa wymaga wyjątkowej pielęgnacji 🧡 Wyciąg ze ślimaka jest bogaty min w naturalne antybiotyki a dzięki działaniu bakteriobójczemu sprawdza się w przypadku cer problematycznych i trądzikowych 🍃🐌🌿Śluz ślimaka ma przede wszystkim właściwości gojące - wspomaga gojenie się ran, zmian trądzikowych i podrażnień, sprawia że skóra jest gładka, delikatna i czysta. W linku znajdziesz inne produkty w sklepie online i Serum No.4 ( tu klikaj o więcej info)
 

Hodowla slimakow SnailsGardenSzanowni Państwo, dziękujemy za tak liczne zainteresowanie naszą firmą i organizowanymi szkoleniami z zakresu hodowli ślimaków jadalnych. Najbliższe szkolenia indywidualne planowane są codziennie w miejscowości Krasin koło Elbląga. Proszę już teraz rezerwować miejsca, max ilość osób to 2 osoby. Będą Państwo mieli niepowtarzalną okazję osobiście obejrzeć dobrze przystosowane miejsce do produkcji i zobaczyć ślimaka w każdym stadium. Dzięki temu przekonacie się, jak ciekawa jest praca polegająca na hodowli ślimaków. Dowiecie się także, że nie jest to praca łatwa i lekka, lecz wymagająca wiedzy, czasu i zaangażowania. Wszystkim uczestnikom szkolenia, chcielibyśmy uczciwie przedstawić zalety i wady hodowli ślimaków. Mamy nadzieję, że wiedza, którą Państwo zdobędą podczas szkolenia, pozwoli na podjęcie właściwej decyzji - zaangażowanie się w hodowlę lub rezygnację z prowadzenia działalności tego typu.

Cena i zalety szkolenia...

SnailsGraden Swieto Chleba Prezydent EblagaCzy teraz możemy nazwać nasz region już ze spokojem Krainą ślimaka? Sądzimy, że po tej degustacji z powodzeniem TAK. Wszak to tu w Elblągu, pomysłodawca Snails Garden, rozpoczynał w 1994 roku swoje pierwsze kroki z gastronomią, stawiając pierwszy na Starym Mieście Elbląga food truck z burgerami. W tamtych latach nikt nie słyszał jeszcze o McDonald’s. Ledwo jedna, a może dwie pizzerie w Elblągu działały.

To były ciekawostki, o których mówiliśmy elblążanom, podczas całego występu na deskach XIII edycji Elbląskiego Święta Chleba. Przedtem jednak, czekało nas gotowanie na żywo z Prezydentem Elbląga Witoldem Wróblewskim i przewodniczącym sejmiku województwa warmińsko-mazurskiego Janem Bobkiem.

Gotowanie na scenie z tak ważnymi gośćmi, to nie lada wyczyn, tym bardziej, że to wszystko musi jeszcze smakować. Postanowiliśmy zainspirować się daniem z książki "Ślimaka Kulinarna Podróż", która notabene została wybrana, jako najlepsza na świecie w kategorii pozycji kulinarnych.

Miało być coś polskiego, więc było. Nasze ślimaki Snails Garden, zostały wpisane na listę Dziedzictwa Kulinarnego Europy, reprezentując nasz region Warmii Mazur i Powiśla. Nie bez kozery zresztą, okazało się, że w dawnych latach, ślimakami raczyli się Biskupi Warmińscy, a skoro nasz region to ryby, raki i ślimaki, dodaliśmy do tego jeszcze grzyby prosto z lasu.

slimaki po mysliwskuTak powstał „Elbląski Przysmak Święta Chleba (czyli ślimaki po myśliwsku)” - który składa się ze ślimaków mazurskich (filetów) Snails Garden, podsmażonych na patelni z cebulką i grzybami, nadziewanych na nowo do muszelek. Do tego dochodzą pierogi z mięsem ślimaka, polane sosem grzybowym.

Czy to nie brzmi apetycznie? Sami zobaczcie, czy smakowało elblążanom, zapraszamy na fotoreportaż redakcji Elblag.net ( tu klikamy)

Dziękujemy za wspólne gotowanie: Snails Garden & Mariola i Grzegorz Skalmowscy.

Foto główne: Facebook / Prezydent Miasta Elbląg: Witold Marek Wróblewski