slimaki mazurskie burgundzku SnailsGardenCała produkcja w Bistro Ślimaka to wszystko manufaktura - ręczna specjalistyczna praca.
Przygotowujemy filety ślimaka w ściśle określony sposób. Podczas obróbki mięczaków, po usunięciu części niejadalnych pozostaje sama stopa, która jest częścią jadalną. Produkt wysokiej jakości, o ściśle określonym wyglądzie i parametrach. Jakość produkowanego towaru spełnia najwyższe standardy i wymogi co do jakości na rynku zachodnim.

SNAILS GARDEN

14-400 Krasin 16A
Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

mapa Elblag Bistro SlimakaWydawnictwo Compass wydało mapę turystyczną okolicę Elbląga i co się okazało? Jest nasze Bistro Ślimaka. Jak do nas trafić? Z trasy S7 ..5 minut drogi ? 

Skąd jedziesz:

Zapraszamy na Dni Otwarte Snails Garden

U nas reprodukcja [#hodowlaslimakow] trwa cały rok. Umów spotkanie. Kontakt: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

hodowla slimakow SnailsGarden KrasinOmówienie technologii hodowli. Zapraszamy na konsultacje. Zbiory + reprodukcja #lato2018. Pokazy #live. Prowadzący Grzegorz Skalmowski kontakt: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

__________________

Bieżące informacje tutaj...

Bistro Slimaka Lokal z Dusza On z wykształcenia cukiernik, ona technolog żywności. Rzucili wszystko i postawili na ślimaki. Grzegorz i Mariola Skalmowscy, właściciele Snails Garden & Bistro Ślimaka, walczą o wygraną w naszej akcji Lokal z Duszą 2018. Idą jak burza. Grzegorz Skalmowski, właściciel Snails Garden & Bistro Ślimaka, miłość do gastronomii wyssał z mlekiem matki. Rodzinnie pochodzi z Podlasia, ale przez 10 lat prowadził gastronomię w Elblągu. Ale przyszła myśl o ucieczce na wieś. 

 
— Szukałem pomysłu. I odkryłem ślimaki— opowiada. 
 
Idealnym miejscem okazał się Krasin. To wieś położona w gminie Pasłęk w powiecie elbląskim. Pomysł okazał się strzałem w dziesiątkę, bo Snails Garden & Bistro Ślimaka to jedyna firma w Polsce, która zajmuje się hodowlą ślimaków mięsnych, przetwórstwem i produkcją białego kawioru z ikry ślimaka. Specjalizuje się również w produkcji filetów mięsnych ze ślimaków hodowlanych. 
 
— Przyrządzam ślimaki, ale jestem też od opowiadania, skąd one w ogóle wzięły się w Polsce. One występują w najstarszej książce kucharskiej z 1682 roku. Jest z nich więcej przepisów niż z wieprzowiny. Na Warmii i Mazurach także były jedzone. Zajadali się nimi biskupi warmińscy w Olsztynie. Jesteśmy potentatem pozyskiwania ślimaka z natury — opowiada Grzegorz Skalmowski. 
 
Co dobrego można zjeść w jego lokalu? 
— Serwujemy burgery ze ślimaka — opowiada. — To jest coś niesamowitego!
Dania ze ślimaków są przyrządzane z ekologicznych produktów, uprawianych na miejscu na farmie. Można zjeść ślimaki myśliwego, ślimaki w boczku czy też bruschetta ze ślimakami na ostro. 
 
Co wyróżnia Snails Garden & Bistro Ślimaka na tle innych? 
— Nie jesteśmy ani gospodarstwem agroturystycznym ani skansenem. Jesteśmy typową polską wsią — opisuje pan Grzegorz. — Do miejsca z duszą, nie potrzebujemy ani murów, ani ścian. Potrzebne jest świeże powietrze i lokalność. Jak w pobliżu rośnie pokrzywka, to niech ona sobie rośnie. Warto się zabudować, ale naturą.
 
A goście to uwielbiają! — Klienci, którzy do nas przyjeżdżają, nie mogą się nadziwić, że u nas taka cisza i spokój — śmieje się właściciel lokalu. 
Pan Grzegorz zachwala ślimacze wartości. 
 
— Są bogate w białko, selen i kwasy tłuszczowe. Przychodzą do nas ludzie, którzy mają opory, żeby zjeść ślimaka. Ale właśnie o to chodzi, żeby te opory przełamać. Jeśli się zawinie ślimaka śródziemnomorskiego w boczek, to go nawet nie czuć. A jak ktoś już się przełamie, to potem cała jego rodzina i znajomi o tym się dowiadują. 
 
Jak piszą właściciele na swojej stronie internetowej: „od 2003 roku staramy się łączyć tradycję polskiej kuchni z nowoczesnością, jaką dla wielu konsumentów w Polsce wciąż jest ślimak na talerzu. Od roku 2012 systematycznie wprowadzamy na rynek polski kosmetyki ze śluzem ślimaka pod własną rodzinną marką Snails Garden. Firma w 2018 roku znalazła się w elitarnym gronie przedsiębiorstw uhonorowanych laurem Najlepszy z Najlepszych w kategorii: Innowacje i Rozwój”.
 
Grzegorz Skalmowski został przyjęty do grona Oxford Encyklopedia: Osobistości Rzeczypospolitej Polskiej, w której znajdziemy między innymi takie sławy jak Edyta Górniak, Robert Kubica czy Magda Gessler. Ma na swoim koncie wiele nagród, m.in. kulinarnego Oskara! Chodzi o prestiżowy konkurs Gourmand World Cookbook Awards. 
 
Książka „Ślimaka kulinarna podróż” przygotowana przez właścicieli lokali została okrzyknięta najlepszą książką w kategorii mięso, pokonując takie kraje jak Hiszpania, Norwegia, Kanada czy Belgia. 
 
— Pokonaliśmy cały świat — mówi z dumą pan Grzegorz. 
Ale to nie wszystko. Skalmowscy maja także małe zoo. Są tam baranki, miniowieczki, paw, perliczki, przepiórki. Właściciele oferują ciepłą rodzinną atmosferę, wypoczynek i kontakt z naturą.
 
Bistro ma kształt muszli ślimaka. 
Snails Garden & Bistro Ślimaka bierze udział w naszej akcji Lokal z Duszą 2018. Jak na razie idzie mu świetnie. Lokal prowadzi w rankingu regionalnym. 
— Mam nadzieję, że znajdziemy się w finale — uśmiecha się pan Grzegorz.
 
Źródło: Dziennik Elbląski

Zakręcone wakacje 2018  Bistro Ślimaka

wycieczki7 7 bistro slimakaNa czym polegają wycieczki 7+7?

To podróż polegająca na połączeniu zwiedzania i wypoczynku, czyli tzw. 7+7. Organizatorzy wyjazdów widząc rosnące zainteresowanie tego typu ofertą, z roku na rok wprowadzają coraz więcej kierunków.
 
Czy 7+7 to idealny sposób na spędzenie wakacji?
Zapraszamy na codzienne spotkania "Dni Otwarte 7+7" w Snails Garden - porady hodowlane. Osoby zainteresowane hodowlą ślimaków, proszone są o podanie swojego adresu e-mail poprzez czat lub formularz kontaktowy, a wszelkie informacje dotyczące konsultacji, wyślemy na wskazany adres.
 
eko muzem Bistro SlimakaPrzyjemne z pożytecznym
Zabierzcie ze sobą rodziny i dzieci. U nas znajdziecie nocleg w niebanalnym miejscu, rejsy statkiem lub jachtem do wyboru, mini zoo dla dzieci i niebanalne tapas z naszych ślimaków. Natomiast podczas naszych Dni Otwartych, zainteresowani hodowlą ślimaków, mogą umówić się na indywidualne konsultacje. Polecamy! Więcej informacji znajdą Państwo pod tym linkiem ( nasze miejsce na mapie to 11 )
 
Polecamy!
Książka o hodowli ślimaków - w 5 minut u Ciebie - 2 książki w cenie jednej w wersji elektronicznej. Opis chowu na polu i w budynku + druga książka GRATIS o wartości UWAGA!!! 89 zł - Najlepsza książka kulinarna na świecie! "Ślimaka Kulinarna Podróż" Zakup online - książka w kilka minut u Ciebie.
__________________________________________
Firma SNAILS GARDEN, znana w Polsce, Europie i na świecie właśnie dzięki... ślimakom. 
Zajmuje się produkcją kawioru białego, hodowlą i przetwórstwem ślimaków jadalnych, a także kosmetyków z wykorzystaniem śluzu ślimaka.
 
Wielokrotnie nagradzana firma SNAILS GARDEN istnieje od 2003 roku.
 
 

Hodowla slimakow SnailsGarden Europejska Sieć Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego – zrzeszenie producentów, przetwórców i restauratorów z poszczególnych regionów członkowskich Europy, mające za cel zachowanie i rozwój regionalnych tradycji kulinarnych charakterystycznych dla danych regionów. W związku z rozwojem sieci, firma Snails Garden poszukuje dostawców surowca w postaci ślimaków gatunku Duży Szary i Mały Szary w klasie I i na mięso. Dzięki Naszemu 15 letniemu doświadczeniu, mamy możliwość udzielenia Państwu wszelkich wskazówek  na temat samego przygotowania się do hodowli, przygotowania infrastruktury a także odpowiedniego doboru gatunku ślimaka do hodowli. Ślimaki to nasza specjalność - Dziedzictwo Kulinarne Europy.

 Europejska Sieć Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego. Region Warmii, Mazur i Powiśla.

slimaki po mysliwskuCo łączy ślimaki z takimi sławami jak Edyta Górniak, Robert Kubica czy Magda Gessler? On z wykształcenia cukiernik, ona technolog żywności. Rzucili wszystko i postawili na ślimaki. Grzegorz i Mariola Skalmowscy, właściciele Snails Garden & Bistro Ślimaka, walczą o wygraną w naszej akcji Lokal z Duszą 2018. Nie jesteśmy ani gospodarstwem agroturystycznym ani skansenem. Jesteśmy typową polską wsią — opisuje pan Grzegorz. — Do miejsca z duszą, nie potrzebujemy ani murów, ani ścian. Potrzebne jest świeże powietrze i lokalność. Jak w pobliżu rośnie pokrzywka, to niech ona sobie rośnie. Warto się zabudować, ale naturą. Raz pokonaliśmy cały świat - Gazeta Olsztyńska "Lokal z Duszą 2018"

Warmia Mazury hodowla slimakowŚwiatowych sukcesów nie brakuje także w zaskakujących biznesach. Na arenę międzynarodową wypełzł – co za chwilę zdradzi rodzaj jej działalności – polski lider produkcji ślimaków, kawioru ze ślimaków i kosmetyków ze śluzem ślimaka. Ruszyły zamówienia na reproduktory Snails Garden. Zamówienia są przyjmowane od czerwca. W pierwszej kolejności hodowco, zarezerwuj dla siebie ślimaki zarodowe do produkcji, podpisz umowę a następnie inwestuj w infrastrukturę. To jest dla ciebie gwarancja że rozpoczniesz hodowlę w wyznaczonym terminie a zamówiony towar dla Ciebie będzie. Ten rok pokazał, że masa chętnych, nie otrzymała materiału zarodowego od Snails Garden, ponieważ nie dokonali zamówienia w odpowiednim czasie...

Kontakt: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

Polecamy! Książka o hodowli ślimaków 2018 r. - w 5 minut u Ciebie - 2 książki w cenie jednej w wersji elektronicznej. Jesteśmy głęboko przekonani, że z wiedzą zaczerpniętą z tej książki hodowla będzie prostsza, łatwiejsza i przyniesie hodowcom sukces przekładający się na osiągnięty zysk. Używając odpowiedniej techniki chowu możesz pomnożyć Twoje zyski!

Opis chowu na polu i w budynku (rok wydania: 2018 / Liczba stron: 92 i 27 zdjęć) + druga książka GRATIS o wartości UWAGA - 89 zł - Najlepsza książka kulinarna na świecie! "Ślimaka Kulinarna Podróż" Zakup online - książki w kilka minut u Ciebie. Sklep online...

_______________________

Foto Facebook - Poznaj Warmię i Mazury: http://invest.warmia.mazury.pl/pl/

Dołącz do nas!

Zajmuje się tworzeniem konceptów gastronomicznych ze ślimakami dla restauracji Hotelowych i indywidualnych *łącznie z szeroko pojętym marketingiem, a także dystrybucją kosmetyków ze śluzem ślimaka własnej marki dla salonów, sklepów i gabinetów SPA.

Grzegorz Skalmowski #PanŚlimak / tel: 690 495 220 / Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.


 

Polecam rejs STATKIEM po trawie "Bursztyn" z Kapitanem BartkiemStatkiem po Trawie