Wszystkie smaki według Leonardo da Vinci. Jak wyglądała kuchnia mistrza (czy były to także ślimaki), spod którego pędzla wyszły takie dzieła jak Ostatnia wieczerza, Człowiek witruwiański i Mona Lisa.

c_155_145_16777215_00_https___bi.im-g.pl_im_da_43_18_z25440986V,Ambasador-Wloch-Aldo-Amati-oraz-Narodowa-Agencja-T.jpg

Czy można przenieść renesansowe smaki do czasów współczesnych i dlaczego nie należy pić wina na pusty na żołądek – oto, czego można było dowiedzieć się podczas uroczystej kolacji z okazji 500. rocznicy urodzin Leonardo da Vinci. 500. rocznica śmierci Leonardo da Vinci była niepowtarzalną okazją do uczczenia nie tylko pamięci o włoskim geniuszu, lecz także o jego niezwykłych przepisach. Ambasador Włoch Aldo Amati oraz Narodowa Agencja Turystyki Włoskiej (ENIT) zorganizowała 22 listopada wyjątkową kolację, w czasie której chef Silvia Baracchi, nagrodzona gwiazdką Michelin, odtworzyła dania według przepisów Leonardo.

przetwornia rybSzukasz pomysłu? Mamy idealną lokalizację z gotową halą pod przetwórstwo, nie tylko mięczaków (odbiór HACCP) możliwości eksportowe po całej Europie!

Przetwórco rolno-spożywczy
Zyskaj do 50% (do 10 mln PLN!) dofinansowania ze środków unijnych na: budowę, rozbudowę, nadbudowę, przebudowę lub remont połączony z modernizacją, zakup maszyn, urządzeń i oprogramowania w ramach Poddziałanie 4.2 „Wsparcie inwestycji w przetwarzanie produktów rolnych, obrót nimi lub ich rozwój”.

Dla osób które się zdecydują, dodatkowe udziały 60% we włoskiej spółce w turystycznym mieście nad Adriatykiem w cenie! (Magazyny chłodnicze, mroźna, sklep firmowy, biuro). Więcej informacji tutaj: Nieruchomość z potencjałem. Gastronomia, turystyka, przetwórstwo.

Często nas pytacie, co jeszcze można zjeść ze ślimaków? Więc, zerknijcie proszę na ten film, niby proste dania, a jakie wykwintne. Niby taki mały, a jakie możliwości. Film powstawał na żywo, na początku naszej pracy kulinarnej z rybami, rakami i ślimakami. Mamy nadzieję, że Wam się spodoba - dajcie znać jak wyszło. Nie ma sensu tu się rozpisywać, to warto zobaczyć. Na końcu są wspaniałe inspiracje, dania do karty menu - restauracja 2020.

Posiadłość Krasin Diamenty KrainyWpisanie Kanału Elbląskiego na listę światowego dziedzictwa Unesco. Dla regionu – strzał w dziesiątkę i wraz z przekopem Mierzei niesamowity skok potencjału turystycznego całego regionu.

Pragniemy z dumą poinformować, że Posiadłość Krasin, znalazła się w eskluzywnym gronie Diamentów Krainy Kanału Elbląskiego. Podczas prezentacji Diamentów Beata Bednarczyk podkreśliła, że niełatwo jest znaleźć diament w dzisiejszym świecie imitacji. Diament jest bardzo rzadkim minerałem. Nazwa diament, pochodzi od starej greki i oznacza, niepokonany i niezniszczalny. Odpowiednio oszlifowane diamenty noszą nazwę brylantów. Zacytowała Karola Webera, inspektora hotelowego i autora bloga enjoy your stay, który obserwując zmiany na przestrzeni kilku ostatnich lat, pisze jak zmieniają się oczekiwania klientów: „z jednej strony, nowoczesne technologie popychają rynek w kierunku smart pensjonatów i hoteli, które oferują wszystko w telefonie komórkowym – od rezerwacji on – line po temperaturę w pokoju. Z drugiej strony, turyści poszukują niezwykłych miejsc blisko natury. Do bardzo silnych trendów należy ekologia”.

 posiadłość Krasin Bistro Ślimaka

Siła przeżyć to coś co szczególnie cenią sobie turyści. Karol Weber podkreśla, że obiekty turystyczne powinny rozwijać się w kierunku zaskakujących i wyjątkowych doświadczeń. Nowy luksus - nowe pokolenie turystów przewartościowało tradycyjne pojęcie luksusu. Nowy luksus, to wyjątkowe doświadczenie, spersonalizowane przygody, pozwalające na indywidualne i osobiste spełnienie. W tym roku Stowarzyszenie Łączy Nas Kanał Elbląski LGD z pomocą finansową Urzędu Marszałkowskiego Województwa Warmińsko-Mazurskiego i pomocą artystyczną StudioBalticum wydało katalog wizerunkowy Diamenty Krainy Kanału Elbląskiego. W publikacji można znaleźć propozycje do zwiedzania obszaru i w lato i w zimę. Zapraszamy do odkrywania diamentów Krainy Kanału Elbląskiego!

Szukajcie posiadłości Krasin, koło jednego z siedmiu cudów Polski, jakim są pochylnie

c_155_145_16777215_00_images_news_2019_12_28_Posiadłość_Krasin.png

________________________________

Foto: Facebook Kraina Kanału Elbląskiego - rys. R. Baranowski / mapa

Foto: Posiadłość Krasin / portal Elbląg z drona.

Źródło: kanal-elblaski-lgd.pl

Bocuse dOr Poland Targi HorecaMamy dla Państwa specjalną wiadomość 💥 Otóż, w dniu wczorajszym odbył się w Krakowie niesamowity konkurs Bocuse d'Or to najbardziej prestiżowy konkurs kulinarny na świecie, powołany przez Paul Bocuse – wybitnego francuskiego szefa kuchni, ojca ruchu nouvelle cuisine (szerszy opis poniżej). Polscy szefowie kuchni, mieli do dyspozycji kilka produktów w tym ślimaki z krajowych hodowli! Jakub Kasprzak i Patryk Paczkowski zwyciężyli w polskich eliminacjach, używając polskich ślimaków na francuskim konkursie! Konkurs poprowadził Karol Okrasa!

To wielki skok milowy dla polskiego rolnictwa i fermowej hodowli ślimaków jadalnych, zwanej helikulturą. Wszystkim uczestnikom, organizatorom i zwycięzcom gratulujemy, tym bardziej, że wzbogacili swoje danie ślimakami z polskiej ziemi! 

Myśmy jedli ślimaki?

c_155_145_16777215_00_https___static.szkolenia.com_public_trainings_2745_33801_original_szkolenie-hodowla-slimakow-1572428234.jpgHodowla ślimaków to opłacalne zajęcie, jeśli tylko przestrzega się konkretnych norm i wymogów. Wszystkie one są określone w rozporządzeniach i przepisach unijnych. Gałąź produkcji zwierzęcej obejmująca fermową hodowlę ślimaków jadalnych w Europie nosi nazwę Helikultura. Nasze  kursy są rozszerzone o tematykę możliwości przetwórstwa ślimaków, tego uproszczonego, działającego na rynku lokalnym i małej gastronomii.

Przystąp do Grupy Producentów. Jesteśmy partnerem Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich (KSOW) i Polskiej Agencji Rozwoju Przedsiębiorczości. SNAILS GARDEN - Co nas wyróżnia ?

Restrukturyzacja małych gospodarstw dostępna w 2020 r.

Ślimak hodowlany ratuje od wyginięcia populację winniczka pozyskiwanego do tej pory w Polsce z natury. Dodatkowym plusem hodowli ślimaka jest to, że mając niewielki areał ziemi, można sporo zarobić. Hodowla ślimaka ma tę przewagę nad innymi znanymi w Polsce hodowlami (świnie, drób itp.), że zajmuje niewielką powierzchnię, nie wymaga dużych nakładów finansowych, a utrzymana w odpowiednich warunkach sanitarnych nie jest uciążliwa zapachowo oraz nie wiąże się z dużym wysiłkiem fizycznym.

Terminy tutaj...

Certyfikat Dobry Produkt Snajki SnailsGardenDwa składniki, a jaka moc! Ślimaki i boczek - uwierzcie nam, już prościej się nie da.. Otrzymaliśmy Certyfikat za najlepszy produkt spożywczy roku - SNAJKI - kategoria Nowy Produkt. Dziękujemy dla Prezesa Euro-Toques Polska - Marcin Soból, za odebranie nagrody w naszym imieniu! Grupa PTWP SA, wydawca magazynu Rynek Spożywczy oraz serwisów portalspozywczy.pl, dlahandlu.pl i horecatrends.pl przyznała, już po raz dziesiąty, firmom z branży żywnościowej certyfikaty „Dobry produkt 2019". 

Certyfikaty zostały wręczone w czterech kategoriach: Produkt innowacyjny; Nowy produkt; Produkt tradycyjny i regionalny; Produkt wysokiej jakości oraz po raz pierwszy w kategorii Produkt HorecaTrends. 

BistroSlimakaBistro ślimaka uzyskało wyróżnienie od Polskiej Organizacji Turystycznej w ramach akcji z udziałem blogerów „Dobry biznes na wsi”, w ramach kampanii mającej na celu kreowanie wizerunku obszarów wiejskich jako miejsca atrakcyjnego do życia i prowadzenia biznesu.


Bistro Ślimaka prowadzone jest na na farmie Eko Snails Garden. Kampania Polskiej Organizacji Turystycznej koncentruje się na przedstawieniu historii osób przedsiębiorczych, którzy swoje plany zamienili w czyn i z powodzeniem prowadzą działalność na polskiej wsi. Wybrane inicjatywy biznesowe wyróżnia innowacyjność, potencjał mediowy i profesjonalizm.

Uwagę twórców akcji zwrócili Mariola i Grzegorz Skalmowscy oraz ich Ekofarma Snails Garden. Zdaniem organizatorów kampanii, ich ślimaki to jeden z najważniejszych punktów na mapie dla miłośników innowacji kulinarnych, a także kosmetycznych.

Red. (źródło: phoreca.pl)

 

Kraina Ślimaka! Dołącz do nas!

Nasz koncept został wybrany do projektu „Dobry biznes na wsi”, w przeprowadzonej kampanii przez Krajową Sieć Obszarów Wiejskich (KSOW) i partnera projektu Polską Organizację Turystyczną. Jest jednym z 20 inspirujących miejsc w Polsce, a sama posiadłość stanowi jedną z większych atrakcji turystycznych województwa warmińsko- mazurskiego i jest zdecydowanie jednym z najważniejszych punktów na mapie dla miłośników innowacji kulinarnych i kosmetycznych.


Połącz w jedną atrakcje z rejsami po trawie! Mapka dojazdu    Statkiem po Trawie