Dziedzictwo Kulinarne Snails Garden slimaki„Powiedz mi, co jesz, a powiem ci, kim jesteś” – mówi słynna maksyma francuskiego pisarza i miłośnika kuchni Antholeme Brillata-Savarina. Motywy kulinarne stanowią nie tylko wdzięczny temat do dyskusji, snucia anegdot, ale stają się często źródłem wiedzy o historii regionu i dziejach ludzi tu żyjących. Wielokulturowa, wielonarodowa i wielowyznaniowa społeczność Warmii, Mazur i Powiśla składa się na bogactwo regionalnych kulinariów nawiązujących do smaków kuchni staropolskiej, warmińskiej, mazurskiej, czy pruskiej. 

Czerpiąc z tej różnorodności jako pierwsi z polskich regionów przystąpiliśmy do Europejskiej Sieci Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego z wyrobami ze ślimaków!

Doświadczenia krajów europejskich dowodzą, że regiony, które wykreowały i wsparły produkcję żywności naturalnej i tradycyjnej zyskały sprawne narzędzie promocji, pobudzenia turystyki i kształtowania dobrego wizerunku swoich okolic. To wszystko przyczynia się do lepszej rozpoznawalności regionu i wzrostu jego atrakcyjności gospodarczej.

Znak „Kulinarne Dziedzictwo Europy” pomoże Wam odnaleźć miejsca w całej Europie, w których można spróbować regionalnych specjałów.

Wiecie, że na naszej farmie ślimaków nagrywany był film "Ślimaki" - szkoły Andrzeja Wajdy, który zdobył wiele nagród na całym świecie! O tajnikach ślimaczanego świata opowiada ekspert, pan Grzegorz znany jako "Król Ślimaków".

Rekomendacje Bistro SlimakaDzień dobry POLSKO!! Miło nam podzielić się z Wami, właśnie dostaliśmy pieczęć doskonałości i rekomendację od Sluurpy. Jest to aplikacja dla restauracji. Tym bardziej warto wypróbować Bistro Ślimaka, otwieramy od maja. Wiosna już za 2 tygodnie, po najnowsze promocje zapraszamy na sklepslimaka.pl *kosmetyki, ślimaki nadziewane, książki, szkolenia.

Koncept SNAILS GARDEN został wybrany do projektu „Dobry biznes na wsi”, w przeprowadzonej kampanii przez Krajową Sieć Obszarów Wiejskich (KSOW) i partnera projektu Polską Organizację Turystyczną. Jest jednym z 20 inspirujących miejsc w Polsce, a sama posiadłość stanowi jedną z większych atrakcji turystycznych województwa warmińsko- mazurskiego i jest zdecydowanie jednym z najważniejszych punktów na mapie dla miłośników innowacji kulinarnych i kosmetycznych. Znak towarowy Snails Garden ® został objęty ochroną w Urzędzie Patentowym RP.

 

Grzegorz Skalmowski Wstaje Nowy DzieńGdzie zabrakło Francji i skąd pochodzi najwięcej ślimaków? ..o tym i wielu innych ciekawostkach, także hodowlano - kulinarnych, dowiecie się z reportażu "Wstaje Nowy Dzień" z nowym programem TVP3 Olsztyn. 

Poranny program rozrywkowy emitowany na żywo w którym poruszane są tematy związane z kulturą, sportem, zdrowiem a także pokazywane przykłady pomocy innym - link do programu...od 36:00 minuty "Wstaje Nowy Dzień"

Myślimy globalnie, ale działamy lokalnie... SNAILS GARDEN

Przygodę ze ślimakami zaczęliśmy w 2003 roku. Przeszliśmy wszystkie szczeble produkcji, od hodowli ślimaków opartej na paszach przemysłowych i hodowlę Bio, po własną ubojnie z przetwórnią, hurtownie poza granicami Polski, salon kosmetyków ze śluzem ślimaka w galerii handlowej i pierwszy koncept gastronomiczny tego typu w Polsce, który stał się drogowskazem dla wielu restauracji, łącząc tradycję polskiej kuchni z nowoczesnością .

 

 

Nasz start ze ślimakami zaczęliśmy w 2003 rok (patrz film) i dopiero po 12 latach nabycia odpowiedniego doświadczenia, zajęliśmy się #dopiero profesjonalnymi zawodowymi szkoleniami z tego zakresu...

☝ Nie można swojej praktyki zawodowej opierać na tzw "sprawdzonym modelu biznesowym". Każdy przyszły hodowca musi mieć zmysł do zwierząt, tu nie można życia organicznego przekładać na sztywne reguły - jak to powiedział profesor Maciej Ligaszewski z Instytutu Zootechniki Państwowego Instytutu Badawczego w Balicach koło Krakowa.

☝ Każdą technolgię, należy traktować jako podpowiedź, wskazówkę i drogę, a nie gwarant sukcesu...

Dołącz do nas!

Zajmuje się tworzeniem konceptów gastronomicznych ze ślimakami dla restauracji Hotelowych i indywidualnych *łącznie z szeroko pojętym marketingiem, a także dystrybucją kosmetyków ze śluzem ślimaka własnej marki dla salonów, sklepów i gabinetów SPA.

Grzegorz Skalmowski #PanŚlimak / tel: 690 495 220 / Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.


 

Polecam rejs STATKIEM po trawie "Bursztyn" z Kapitanem BartkiemStatkiem po Trawie