Mariola Grzegorz Skalmowscy SnailsGardenŚlimaki mają wiele właściwości odżywczych, od setek lat uważane są również za afrodyzjak. Francuzi uwielbiają je jeść, Polacy nadal się ich uczą. 24 maja obchodzimy Dzień Ślimaka. Podobno ślimaki w Polsce były dostępne już w latach 70 tych. Można było je kupić za dolary na Zachodzie lub za pośrednictwem magazynów centralnych, przy obsłudze grup i turystów zagranicznych. Wówczas traktowano je w kategoriach nowinek. Poza tym były bardzo drogie, więc dostępne wyłącznie dla zamożnych konsumentów m.in. w drogich knajpach. Później, kiedy wprowadzono stan wojenny w Polsce, słuch o nich zaginął.
Jak się mają ślimaki na Instagramie? Okiem horecatrends.pl 
_______________
Czytaj również: Snails Garden: Ślimaki wracają do gastronomii. Jednak w żółwim tempie!
"Z gastronomią związani jesteśmy od 1994 roku. Zaczynaliśmy od własnego foodtrucka. Wtedy, w najśmielszych snach byśmy nie pomyśleli, że zajmiemy się ślimakami...."

Zobacz także: MENU główne, czyli kwestionariusz horecatrends.pl: Bistro Ślimaka

"Panie i Panowie dziś w MENU głównym, czyli kwestionariuszu horecatrends.pl, o kulinarnych traumach, inspiracjach i afrodyzjakach opowiedzą założyciele Bistro Ślimaka..."

Muszle nadziewane BistroSlimakaCzęsto nas pytacie, jak smakuje ślimak ? Na pewno każdy z Was jadł mule. Wyobraźcie sobie, że i ślimaki i małże to mięczaki. Różnica polega na tym, że jedne zostały w wodzie, a inne wyszły z niej na ląd. Jak smakują...

Zapraszamy! Sami się przekonajcie! Jak widzicie, nie taki "diabeł" straszny. Staropolska potrawa energiczniej wraca na nasze stoły – w postaci np. ślimaków zapiekanych z czosnkiem – tak można określić jeden z przejawów odrodzenia polskiej kuchni. Za sprawą dynamicznego rozwoju eksportu zyskał rynek krajowy, głównie gastronomiczny. Zaczął się rozwijać przemysł ślimaczy, gdyż zbiory winniczków nie dawały gwarancji stabilnych dostaw, a także nasilił się zakres ochrony dziko żyjących winniczków.

Zapraszamy na codzienny Dzień Ślimaka do Krasina pod Pasłękiem - Elblag net.

Perły Afrodyty SnajkiBuuum! Taka sytuacja z wczoraj. W ramach bezpłatnego szkolenia dla Członków ZLOT. Zachodniomazurska Lokalna Organizacja Turystyczna (ZLOT) została powołana w roku 2005 do upowszechniania wizerunku Mazur Zachodnich. Przez Mazury Zachodnie rozumiemy obszar powiatów: ostródzkiego i iławskiego oraz gmin Olsztynek i Pasłęk. Dzięki połączeniu sił przedstawicieli lokalnych samorządów i przedsiębiorców, a także dzięki aktywności społecznej ludzi zaangażowanych w tworzenie Stowarzyszenie stwarza szansę na dokonanie przełomu w rozwoju turystyki regionalnej w Polsce. Z naszej strony zaserwowaliśmy mini stół szwedzki, czyli kawior biały na blinach - słynne "Perły Afrodyty", ślimaki mazurskie zawinięte w boczek, czyli niemniej słynne "Snajki" i wszystkim dobrze znane z poprzedniego sezonu - muszle nadziewane filetami z ziołowym masełkiem pasłęckim. Było zadziwiająco i pysznie, jak na turystykę kulinarną przystało! Dziękujemy za pyszne fotografie: Foto-Roni

Tym czasem zobaczcie co się działo w "Pytanie na Śniadanie" 

Perły Afrodyty w naszej karcie menu...

zywe muzeum slimaka Kochani turyści, pamiętajcie! Nie jesteśmy restauracją, a nawet nie do końca typowym bistro. My jesteśmy atrakcją turystyczną z degustacją. Bo podobno najlepiej smakują na farmie! W związku z tym, że na polu małe #ślimaki mają dopiero 2 mm i trudne je zauważyć, bo są to zwierzęta noce.

Otworzyliśmy Żywe Muzeum Ślimaka.  Tutaj pokazujemy. To ma być dobra zabawa i wycieczka po historii i tajemnicach życia ślimaków jadalnych od Afryki po słoneczne kraje śródziemnomorskie. W polskiej naturze ich nie znajdziecie‼  Występują tylko na naszej Ekofarma "Snails Garden" od 15 lat!

Dodatkowo specjalnie dla Was, sprowadziliśmy - największe na świecie! Musicie je zobaczyć! Gatunek trafił do Księgi Guinness World Records jako największy lądowy ślimak świata. Rekordzista miał muszlę o długości 27.3 cm. Ich waga może sięgać nawet do 0,5 kg!

ps... ślimak na którym siedzimy, to też prawie rekord Guinnessa :)

Dołącz do nas!

Zajmuje się tworzeniem konceptów gastronomicznych ze ślimakami dla restauracji Hotelowych i indywidualnych *łącznie z szeroko pojętym marketingiem, a także dystrybucją kosmetyków ze śluzem ślimaka własnej marki dla salonów, sklepów i gabinetów SPA.

Grzegorz Skalmowski #PanŚlimak / tel: 690 495 220 / Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.


 

Polecam rejs STATKIEM po trawie "Bursztyn" z Kapitanem BartkiemStatkiem po Trawie