bistro slimaka lato 2019Otwieramy 1 maja! Ubierzcie się luźno, jedziecie na wieś - WSTĘP WOLNY! Zapraszamy Państwa do złożenia wizyty na farmie ślimaków Eko Snails Garden, gdzie będziecie mogli doznać nowych doświadczeń kulinarnych, smakując ślimaków mazurskich w wersji regionalnej w naszym ,,Bistro Ślimaka’’. Nasze 10 letnie doświadczenie w gastronomii i 15 letnie przy hodowli ślimaków, zaowocowało nowościami na rynku polskim. Z informacji jakie do nas dopływają, wiemy... że nikt na świecie nie ma takiej książki kucharskiej, a we Francji uważanej za kolebkę ślimaków ( mit totalny, o czym opowiemy na miejscu) nie ma restauracji z menu tylko ze ślimakami. Nasze dania tworzymy w bardzo prosty sposób bez zbędnych udziwnień i sztucznych dodatków, abyście czuli się bardzo swobodnie. Z tego względu i dla spełnienia wymogów sanitarnych dla Gospodarstw Rolnych, dania serwujemy w naczyniach jednorazowych. Zobacz menu....

ryby raki i slimaki tortPasłęk, 5 kwietnia, stał się regionalnym centrum gastronomii i dziedzictwa kulinarnego Warmii i Mazur. Zrobiliśmy to, bo mieliśmy wizję, ale i strach za plecami. Zrobiliśmy to, bo mieliśmy wspaniałych partnerów. Firmy i ludzi, których dobraliśmy z wyborem. Ludzi nieprzeciętnych, firmy z wizją na przeszłość. Nie bali się, nie wahali, ani chwili. Zrobili to, pokazali nam swoje produkty i podejście do nich. Pokazali nam swoje usługi i zarządzanie nimi. Dla takich chwil właśnie, partnerów i wiary w przyszłość, możemy czuć dumę i polecić naszą Warmię Mazury po tej stronie mapy. Było nas wielu.. z Polski całej, osobiście Was zaprosiliśmy lub za pośrednictwem mediów lokalnych. Dziękujemy Wam z serca na zawsze. Dla szkół i uczniów, którzy napisali.. nową historię z nami. Dla jury, które było przed nami. Dla gości wszystkich, którzy emocje nam dali. Dziękujemy dla kadry szkoły, samorządu, powiatu, burmistrza, rady, partnerów, sponsorów i wszystkich którzy swoje serce oddali. Wszyscy goście! Dziękujemy, że byliście z nami!

Dziękujemy dla Pań nauczycielek, które duszę oddały i dla uczniów którzy dania stworzyli.
Czy to by się udało, czy mogliśmy mieć nadzieję?

  • Tak, nie mogło być inaczej.
  • Tak, bo razem wierzyliśmy, razem, to zrobiliśmy i razem to wykonaliśmy!

Dziękujemy z serca wskazaniem. Dziękujemy Wam wszystkim za Wasze oddanie.
Panie i Panowie!
Poznajcie ich raz jeszcze, to nie są tylko obrazki wrzucone, to są ludzie, emocje, firmy i ich produkty stworzone. Z Wami wszystko możemy. Z Wami naszą Warmię i Mazury światu pokażemy !

Pragniemy Państwu przedstawić pełną informacje z przebiegu I edycji konkursu – ryby, raki i ślimaki w kuchni Warmii i Mazur. Konkurs z tak trudny tematem, nie był łatwy i wielu zawodowych szefów kuchni ma z nim problem. Dlatego już sam start był wyzwaniem.

Oficjalnie ogłaszamy, że I edycja konkursu kulinarnego „Tradycje w nowej odsłonie – "Ryby, raki i ślimaki w kuchni Warmii i Mazur” dla szkól ponadgimnazjalnych zakończona z sukcesem! 

ryby raki i slimaki kevin aiston snailsgardenWielkie brawa należą się głównym organizatorom, czyli firmie Snails Garden, Marioli Piłat Skalmowskiej i Grzegorzowi Skalmowskiemu, prowadzącemu cały konkurs oraz Zespół Szkół Ekonomicznych i Technicznych im. S. Mikołajczyka w Pasłęku. Szczególne podziękowania należą się za organizację tak wspaniałego wydarzenia: Dyrektor Zespół Szkół Ekonomicznych i Technicznych im. S. Mikołajczyka w Pasłęku P. Marian Matuszczak, Kierownik ds. szkolenia praktycznego - P. Joanna Kisielewska, Nauczyciel ds, przetwórstwa spożywczego i organizacja produkcji gastronomicznej - P. Wioleta Wierzbicka. Nauczyciele - Monika Kucinska, Małgorzata Gawrysiuk oraz Ula Samel za przygotowanie uczniów. Nauczyciel - Ryszard Barszcz za pomoc przy obsłudze kamer i systemu multimedialnego. 

Brawa, gratulacje i podziękowania za udział: Zespół Szkół Zawodowych im. Jana Liszewskiego w Braniewie, Zespół Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Dobrocinie, Zespół Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego im. gen. Franciszka Kamińskiego w Karolewie, Zespół Szkół im. Cypriana Kamila Norwida w Dzierzgoniu, Zespół Szkół Ekonomicznych i Technicznych w Pasłęku.

Dziękujemy za Patronat Honorowy: Starostwo Powiatowe w Elblągu, Euro-Toques Polska oraz przedsiębiorstwo Snails Garden.

Podziękowania należą się partnerom konkursu, którymi byli: Burmistrz Pasłęka - P. Wiesław Śniecikowski, Gościńce Kanału Elbląskiego i Jezioraka, Elbląski Klub Szefów Kuchni, ElQuchnia.

ryby raki i slimaki wspanialy kevin aistonDziękujemy za wsparcie, którego udzielili: Dworek Sople, Tristan Hotel & SPA, Hotelik 51, "Statkiem po Trawie" – Bursztyn, Zajazd pod Kłobukiem, Zakład Wędliniarski Flis-Pol, KM Studio, Krem Pasłęcki, Snails Garden, Pieguskowa Kuchnia Bistro, Palarnia Kawy Lani Coffee, Cukiernia Hildebrand, Bistro Ślimaka, MAXXX, Sand Valley Golf Resort, Smazalnia Okoń, Boston Pasłęk, Pizzeria Jedynka, Zacisze, Kram SA, Celebra Firma Gastronomiczna, Gastro Iwona Grudzień, Pirografia Krzysztof S., Domlux – Firma budowlana, PrimBud, SERY ICC PASŁĘK, Stefan i Grzegorz Majewscy, Anna Sielawa, Dariusz Bróg, Piekarnia GS Pasłęk, PSS Społem – Pasłęk, Świderski Janusz - Sklep spożywczy, Firma "AWECO", Zajazd bankietowo-weselny "Dolina Sadosiów", Inco – Artur Pawlukiewicz i Krzysztof Korzeniowski - słodkości, Stowarzyszenie LGD Kanał Elbląski – przepiękne wydanie książki kulinarnej, Teresa Elżbieta Czerska, Getin Bank Pasłęk, Pośrednictwo Finansowe i Ubezpieczeniowe PERFECT Stanisław Jasina.

Dziękujemy za opiekę, pomoc i relacje z wydarzenia!!!
Patronat Medialny

  • Firma "Tonetic" - Krzysztof Adamczyk i Agencja Reklamowa WORK IT design Marcin Andrusewicz - kamera - relacje na żywo
  • ‬Pasłęcki Ośrodek Kultury - kamera, mikrofon i słuchawki / relacje na żywo
  • Firma "KM Studio" nagra film z wydarzenia
  • Portal "Bogaty Elbląg" i "Bogate Braniewo"
  • Elblag net
  • Głos Pasłęka
  • Gastronom Wybrzeża
  • TVP3

zdjęcia (część pierwsza) Elblag.net

zdjęcia (część druga) Elblag.net

ryby raki slimaki snailsgarden5 kwietnia, w Pasłęku, odbył się wielki konkurs kulinarny „Tradycje w nowej odsłonie – ryby, raki i ślimaki w kuchni Warmii i Mazur”. Poza uczestnikami, organizatorami i sponsorami konkursu oczy wielu były zwrócone na Kevina Aiston, który oczarował publiczność poczuciem humoru i swoim ślimotto. Pasłęk - stał się regionalnym centrum gastronomii i dziedzictwa kulinarnego Warmii i Mazur. To w tym mieście, wśród uczniów i nauczycieli Zespołu Szkół Ekonomicznych i Technicznych oraz przy pomocy firmy Snails Garden powstał pomysł zorganizowania konkursu kulinarnego dla szkół z regionu w rywalizacji, której oceniać będzie jury z najwyższej półki polskiej gastronomii. Na kucharskie stoły wjechały niezwykle trudne do przygotowania produkty jakimi są ryby, raki i ślimaki. Mimo ambitnego wyzwania uczniowie ze szkół w województwie podjęli rękawice, a właściwie noże i patelnie, i postanowili oczarować zacne jury swoimi potrawami.

ryby raki slimaki danie finaloweW czasie gdy drużyny przygotowywały swoje potrawy dla zgromadzonych gości odbyło się sporo atrakcji. Odbyły się pokazy live cooking Elbląskiego Klubu Szefów Kuchni oraz firmy ElQuchnia, EuroToques Polska i Gastro Iwona Grudzień, Roberta Zochowskiego, Katarzyny Stasiewicz czy Chea Chantou prezentującej kuchnię Kambodży. Moment na który wszyscy czekali był pokaz live cooking Kevina Aiston znanego z programu „Europa Da się Lubić”. Przygotował on dla zgromadzonych „Ślimotto” a jego poczucie humoru podczas gotowania zaskakiwało na każdym kroku.

Kevin Aiston udzielił kilku cennych wskazówek do gotowania w domu każdego z nas. Po pokazie można było sobie zrobić pamiątkowe zdjęcie ze słynnym Anglikiem.

ryby raki slimaki nagroda VIPPonadto odbyły się bardzo ciekawe prelekcje Sławomira Dylewskiego o wykorzystaniu walorów Kanału Elbląskiego oraz Małgorzaty Katarzyny Stach o tym czy menedżer gastronomii to zawód czy raczej pasja. Całość spotkania świetnie poprowadził Grzegorz Skalmowski, który przybliżył nam pomysł idei odnowy dziedzictwa kulinarnego na Warmii i Mazurach pod nazwą „Ryby, raki i ślimaki”.

Jego małżonka Mariola Skalmowska z kolei tłumaczyła zainteresowanym Paniom doskonałe właściwości kremów ze ślimaka. Najważniejsze zostało jednak na sam koniec czyli wyłonienie zwycięzców. Konkurs kulinarny był wspaniałym wydarzeniem i już podczas 1 spotkania zapowiedziano, że za rok odbędzie się również 2 edycja.

ryby raki slimakiTak więc młodym kucharzom nie pozostaje nic innego niż rozpocząć rozmyślanie czym za rok oczarują podniebienia Szanownego Jury. Jak powiedział jednak Kevin Aiston by potrawa wygrała musisz oczarować wiele zmysłów jak wzrok, zapach, słuch i oczywiście na samym końcu smak…. 

Wygrywają najlepsi… w tym roku były to Szkoły z Braniewa i Pasłęka! Kto wygra za rok?  Zobaczcie jak było i jak się przygotować..relacja foto @Bogaty Braniewo

Kategoria Najlepsze Danie – Miejsce 1 – Zespół Szkół Zawodowych im. Jana Liszewskiego – Braniewo

Miejsce 2 – Zespół Szkół Ekonomicznych i Technicznych w Pasłęku

Miejsce 3 – Zespół Szkół im. Cypriana Kamila Norwida – Dzierzgoń

Kategoria JURY VIP – wygrana dla Zespół Szkół Ekonomicznych i Technicznych w Pasłęku

ryby raki slimaki snailsgardenWielkie brawa należą się głównym organizatorom, czyli państwu Marioli Piłat-Skalmowskiej i Grzegorzowi Skalmowskim, prowadzącemu cały konkurs oraz Zespołowi Szkół Ekonomicznych i Technicznych im. S. Mikołajczyka w Pasłęku. Szczególne podziękowania należą się za organizację tak wspaniałego wydarzenia: Dyrektor Zespół Szkół Ekonomicznych i Technicznych im. S. Mikołajczyka w Pasłęku P. Marian Matuszczak - Kierownik ds. szkolenia praktycznego - P. Joanna Kisielewska - Nauczyciel ds, przetwórstwa spożywczego i organizacja produkcji gastronomicznej - P. Wioleta Wierzbicka - Nauczyciele - Monika Kucinska, Małgorzata Gawrysiuk oraz Ula Samel za przygotowanie uczniów. Nauczyciel P. Ryszard Barszcz za pomoc przy obsłudze kamer i systemu multimedialnego.

 
 

c_155_145_16777215_00_images_news_2019_01_17_Eko-Muzeum-Krainy-Kanalu-Elblaskiego.jpgPodróże Gazeta.pl - W Polsce jest z pewnością więcej pięknych i ciekawych miejsc. Wybraliśmy 50, które w szczególności trzeba zobaczyć. Co byście dodali?

Na początek Kanał Elbląski. Kanał Elbląski to żeglowna droga wodna na terenie województwa warmińsko-mazurskiego, z systemem pięciu pochylni, które pozwalają szybko pokonać odcinki między jeziorami i różnicę poziomu wody. Kanał, w którym statki miejscami, zamiast płynąć wodą, suną po trawie, powstał dzięki królewskiemu kaprysowi. Poza Stanami Zjednoczonymi nie ma na świecie konkurencji. Kanał Elbląski. Pochylnia w Buczyńcu!

Zbudowany w latach 1844-1860 Kanał Elbląski łączy jeziora zachodnich Mazur z Zalewem Wiślanym. Jest unikatowym w skali świata zabytkiem hydrotechniki, dzięki czynnemu systemowi pięciu pochylni z tzw. suchym grzbietem - w Buczyńcu, Kątach, Oleśnicy, Jeleniach i Całunach. Statki i jachty, żeby pokonać różnicę poziomów, są umieszczane na wózkach i przeciągane po torowisku za pomocą stalowych lin, które porusza koło wodne. Według szacunków, dotychczas odwiedza kanał ok. 200 tys. turystów rocznie!

Numer 1 w POLSCE! -  Wiecie, że to rzut beretem od Bistro Ślimaka 2 (dwa) w jednym, czyli "Statkiem po Trawie" i turystyka kulinarna w ślimaku. 

Poza Stanami Zjednoczonymi nie ma na świecie konkurencji. Kanał Elbląski  - atrakcja turystyczna  - Ekofarma "Snails Garden"

Zapraszamy zainteresowane grupy, do rezerwacji miejsc. Kontakt Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.  / Tel: 660 512 199

Foto: Bartosz Rybaczewski - na zlecenie LGD Kanał Elbląski.

Skąd jedziesz:

Kraina Ślimaka! Dołącz do nas!

Nasz koncept został wybrany do projektu „Dobry biznes na wsi”, w przeprowadzonej kampanii przez Krajową Sieć Obszarów Wiejskich (KSOW) i partnera projektu Polską Organizację Turystyczną. Jest jednym z 20 inspirujących miejsc w Polsce, a sama posiadłość stanowi jedną z większych atrakcji turystycznych województwa warmińsko- mazurskiego i jest zdecydowanie jednym z najważniejszych punktów na mapie dla miłośników innowacji kulinarnych i kosmetycznych.


Połącz w jedną atrakcje z rejsami po trawie! Mapka dojazdu   Statkiem po Trawie