Slimaki MazurskieBistro Ślimaka w wersji kambodżańskiej. Chanthou z Kambodży i Katarzyna.. zrobiły taką sałatkę na naszych oczach ...że przez 15 lat pracy ze ślimakami, takiej nie jedliśmy! W Kambodży podstawą jest sos.... kupki smakowe magą zwariować. Szacun! Wróciliśmy zmęczeni, ale z otwartym umysłem. Ta sałatka przejdzie do historii. Dziękujemy Gastronom Wybrzeża, Gastro Iwona Grudzień za zaproszenie i za patronat od Euro-Toques Polska! 

Event Gastronom Wybrzeża to połączenie targów branży turystyczno-gastronomicznej oraz prestiżowej gali, na której odbyło się wręczenie nagród w ramach plebiscytu "Gastronom Wybrzeża". Oprócz nadmienionych elementów na evencie odbyły się liczne prelekcje i konkursy. Czas uczestnikom umiliła muzyka grana na żywo, degustacje i liczne atrakcje.

Kevin AistonDo Pasłęka przyjedzie Kevin Aiston – posiadacz aktualnego rekordu Guinnessa za gotowanie największego w świecie ruskiego pieroga o wadze 103,9 kg i za największą Ilość zupy dyniowej (300 litrów)! Gość, który odwiedzi Pasłęk jest z pewnością bardziej znany jako prezenter telewizyjny, który przez wiele lat brał udział w talk-show "Europa da się lubić", nadawanym w latach 2003–2008 przez Program Drugi Telewizji Polskiej. 

Kevin Aiston przyjedzie do Zespołu Szkół Ekonomicznych i Technicznych im. S. Mikołajczyka w Pasłęku, aby wziąć udział w I edycji regionalnego konkursu kulinarnego dla gastronomicznych szkół ponadgimazjalnych naszego regionu, nad którym patronat honorowy objęło Starostwo Powiatowe w Elblągu, Euro-Toques Polska oraz przedsiębiorstwo Snails Garden z podpasłęckiego Krasina, słynne z hodowli ślimaków oraz produkcji  kosmetyków z wykorzystaniem śluzu ślimaka.

Miło nam poinformować, że Elbląg.net objął to wydarzenie patronatem medialnym.


 

Chcesz być na bieżąco ? Zapraszamy na Wydarzenie, Jury, live cooking, prelekcje  - klikaj na Facebook

c_155_145_16777215_00_images_news_2019_05_20_szkolenie-hodowla-slimakow.jpgSpiesz się! Zaczynamy przygotowania do sezonu 2020, 2021, 2022! Ze względów organizacyjnych, ilość prowadzonych hodowli, nie więcej jak 10 rocznie... Pomoc od momentu organizacji po okres hodowli i sprzedaży ślimaków po okresie tuczu - umowa! 

Więcej informacji, tutaj....

hodowla slimakow snailsgarden krasinZgodnie z zapowiedziami udowadniamy, że można dotuczyć ślimaki bez użycia pasz.

Na naszym polu, gdzie były wypuszczone na początku maja ślimaki * które nie dotuczyły się w I roku na paszy! ...po nie/całych 2 miesiącach, zebraliśmy ślimaki w I klasie. Nie nasypaliśmy choćby grama paszy, a skorupy są twarde i wywinięte!

Między bajki należy sobie włożyć opinie * , że ślimaki nie wyrosną bez paszy. Nasze zajadały tylko i wyłącznie chwasty jadalne, głównie Mniszek lekarski - jedno z najbardziej rozpoznawalnych ziół w Polsce, na terenie naszego kraju uznawany za roślinę pospolitą. To roślina jadalna, miododajna i pastewna, a w uprawach postrzegana jako chwast!

Na wzrost muszli i odpowiednią ilość wapna, zadbaliśmy mieszając na jesień odpowiednią dawkę wapna rolniczego, które ślimaki w naturalny sposób jedzą wraz z ziemią. Na naszym terenie ziemia jest gliniasta co widać na muszlach ślimaków.. co w żaden sposób im nie przeszkadza, a raczej pomaga, ponieważ glina nagrzewając się oddajcie ciepło…

Zapraszamy na krótki film i do zakupu technologii hodowli ślimaków (tu klikaj) 

____________________

Dołącz do nas!

Zajmuje się tworzeniem konceptów gastronomicznych ze ślimakami dla restauracji Hotelowych i indywidualnych *łącznie z szeroko pojętym marketingiem, a także dystrybucją kosmetyków ze śluzem ślimaka własnej marki dla salonów, sklepów i gabinetów SPA.

Grzegorz Skalmowski #PanŚlimak / tel: 690 495 220 / Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.


 

Polecam rejs STATKIEM po trawie "Bursztyn" z Kapitanem BartkiemStatkiem po Trawie