slogan

      

snails garden? Przyjęła zaledwie 344 kg winniczków. Dwa lata temu udało się skupić aż 25 ton! Co to oznacza? Nie będzie winniczka! Otwieramy drogę do hodowli ślimaków szarych. Stanisława Sowa, właścicielka popularnego w Chełmie skupu, w tym sezonie przyjęła zaledwie 344 kg winniczków. Ślimaki wolno było zbierać i dostarczać do skupów od 1 do 31 maja. – Problem był w tym, że pierwsze ślimaki przyjęłam dopiero 15 maja – mówi Stanisława Sowa, właścicielka skupu w Chełmie. – Winna była susza. Dopiero kiedy spadł pierwszy deszcz pojawili się dostawcy. Dwa lata temu w maju warunki dla ślimaków były o wiele lepsze. I przełożyło się to na wynik skupu.

Wtedy niektórzy dostarczali pani Stanisławie jednorazowo nawet po 100 kg ślimaków. W tym sezonie w siatkach mieli zaledwie po 2-3 kg. – Myślę, że zawiniła nie tylko pogoda. Od kiedy rodziny dostają 500+ i wszelkiego rodzaju inne wsparcie, coraz mniej interesują się możliwościami dodatkowego zarobku – dodaje pani Sowa - dziennikwschodni.pl


Ten moment prędzej czy później musiał nastąpić! Zachód w końcu zacznie doceniać nasze ślimaki, pracę i pot! W końcu zaczną płacić jak za luksusowy produkt! #DobreboPOLSKIE ?? Zapraszamy na konsultacje sklep ślimaka

Mariola Grzegorz Skalmowscy Leszek Cimoch Radio Olsztyn W pogoni za marzeniami. Parę słów do mikrofonu i kilka ciekawych pomysłów...Gośćmi Leszka Cimocha w rozmowie gospodarczej nasza rodzinna firma Snails Garden - zapraszamy! I część dotyczy hodowli ślimaków, skupu ślimaków, przetwórstwa i realnych cen za granicą. W drugiej części rozmawiamy o współpracy, kosmetykach ze śluzu ślimaka i sieci restauracji ze ślimakami.

Jest luka, jeżeli chodzi o tego typu konsumpcje w Polsce, na ślimakach zarabia się na próbowaniu...

"Naszym marzeniem jest aby w Polsce, szczególnie na Warmii i Mazurach były jadane ślimaki (…) Przez 10 lat prowadziliśmy gastronomie w Elblągu, a później uciekliśmy na wieś (…) W gazecie czytaliśmy o przetwórni ślimaków (…) My poszliśmy o wiele dalej. Byliśmy na fermach we Francji. Podejrzeliśmy jak się hoduje ślimaki (…) Stworzyliśmy system klatek do hodowli i rozmnażania ślimaków (…)"

W Polsce ślimaki były jadane od 1682 roku.

"W najstarszej Polskiej książce kucharskiej pt. „Zebranie potraw” znajdziemy więcej przepisów na ślimaki niż na wieprzowinę. Biskupi warmińscy jadali ślimaki. Są ślimaki śródziemnomorskie, afrykańskie i nasze winniczki, które nazwaliśmy mazurskie. Na niewielkim areale wielkości pół hektara można mieć hodowlę wielkości 10 – 20 ton (…) W ten biznes trzeba się zaangażować. Cykl produkcji trwa 7 miesięcy. Tu na Warmii i Mazurach powstała pierwsza ekologiczna, certyfikowana hodowla ślimaków. nasze ślimaki trafiają głównie do Hiszpanii i Włoch"

Posłuchaj rozmowy gospodarczej - Radio Olsztyn


 

Mariola Skalmowska, Leszek Cimoch i Grzegorz Skalmowski

 

Food Biznes hodowla slimakow

Taka życiowa HISTORIA i tak właśnie było..czy jesteśmy potentatami?..hm..w pomysłach na pewno...

Daleko nam do określeń, typu LIDERZY  - .. sami wiemy, że to nie chleb powszedni i sami wiemy jakie konsekwencje się z tym wiążą. Z drugiej strony, jeżeli dana firma ma śmiałość nazwać się liderem rynku, to za tym powinny iść jakieś potwierdzenia, certyfikaty, nagrody ŚWIATOWE, ogólnopolskie, ale i lokalne.

W dobie internetu, sieć przyjmie wszystko jak papier ( wielokrotnie to powtarzam)..tylko od nas zależy, jak to odczytamy.

 Trochę prywaty...trochę o naszych planach. Zapraszamy! Ślimaki to nasza pasja i życie! Rozmowa z Grzegorzem Skalmowskim - BIO KURIER

 ___________________

Franczyza na bardzo prostych zasadach. Szukamy nowych osób do współpracy – od prowadzenia całego procesu do pozyskania nowych klientów - Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

Dzien Dobry TVN slimaki kawior

Dziękujemy wszystkim, którzy byli w tę weekendową sobotę razem z nami...stresik był..nie powiemy. Dziękujemy Mikołaj Rey i całej załodze Dzień Dobry TVN. Wyszło wspaniale!!!. Kto przegapił..możne nadrobić, komentarze w studio zacne, zapraszamy! Ps...drugi film, przedstawia nasz zakątek ślimaka.

Okazuje się, że ślimaki z Polski, a zwłaszcza ślimaczy kawior, są doceniane w europejskich restauracjach. Jak wygląda cały proces hodowli, zbioru i oczyszczania kawioru? Jak smakuje polski kawior ze ślimaka? I ile kosztuje? W Studio DZIEŃ DOBRY TVN o polskim, ślimaczym kawiorze opowiadał ekspert ds. kulinariów Mikołaj Rey - Kawior ze ślimaka polską specjalnością?
_____
Interesuje Cię więcej na temat hodowli ślimaków to tu klikaj...

Szlak Ślimaka! Dołącz do nas!

Połącz w jedną atrakcje! - mapka    Statkiem po Trawie  

logo