hodowla slimakowZapraszamy na profesjonalne szkolenie z cyklu "Dobry Biznes Na Wsi", prowadzone przez wybitnych specjalistów z dziedziny Helikultury. Wiedza i podjęcie odpowiednich działań czy decyzji, jest bardzo istotnym punktem, decydującym o dalszym sukcesie. Przystąp do Grupy Producentów.

Najbliższe szkolenie odbędzie się w SNAILS GARDEN warmińsko-mazurskie 14.05.2020 

To może być także Twój "Sposób na Biznes" Program...

Nasze doświadczenie 

  • rozpoczęcie hodowli ślimaków 2003 r / szkolenia zawodowe
  • film - projekt 2015 Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie "Chów ślimaków jako przykład przedsiębiorczości w gospodarstwie rolny"
  • projekt 2016 Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Szepietowie „Alternatywne źródła dochodu z gospodarstwa rolnego – innowacyjna hodowla ślimaka jadalnego”
  • 2016 / 2018 - ponad 1000 godzin szkoleń indywidualnych z rolnikami i osobami zainteresowanymi hodowlą ślimaków (Helikulturą) - w tym firm, spółek i gospodarstw rolnych, które działają na rynku polskim od kilkunastu lat samodzielnie, a które były prowadzone przez SNAILS GARDEN.
  • 2019 r. - szkolenia zakresu wykorzystania potencjału ślimaka w przetwórstwie, gastronomii i kosmetologii. Zbyt (skup i transport) ślimaków po okresie tuczu, eksport bez pośredników - konkretne adresy przetwórni na wschodzie i zachodzie Europy. Działalność pozarolnicza - dotacje.
  • 2020 r. - szkolenia grupowe

____________

Foto w tle prosto z Hiszpanii, dzięki uprzejmości kucharza Sebastiana Michałczyka.

Produkt Tradycyjny ślimaki nadziewaneNa wniosek Snails Garden ślimaki nadziewane, znalazły się na prestiżowej liście Produktów Tradycyjnych! Mieszkańcy dawnych Prus, zamieszkują obecnie na terenach trzech państw: Rosji, częściowo Litwy i Polski, głównie w naszym województwie. Podstawą diety mieszkańców Prus Wschodnich czyli Warmiaków i Mazurów były dary natury. Łączyła ich kuchnia – smaczna i prosta, przygotowywana z miejscowych produktów, pochodzących z czystych lasów, pól, rzek i jezior. Kuchnia to przede wszystkim różnorodność smaków, odzwierciedlająca historię ziem, na których mieszały się wpływy wielu grup etnicznych i kulturowych, a co za tym idzie także tradycji kulinarnych, do których można zaliczyć ślimaki. 

Wzmiankę i opis, że ślimaki robi się zwyczajnie, co sugeruje, że jest to wiedza rozpowszechniona w kontekście kulinarnym, znajdziemy w klasycznej książce z przepisami kuchni wschodniopruskiej sióstr Doennig. Z opisu wynika, że do przygotowywania potraw wykorzystywano oprócz winniczków także inne gatunki ślimaków. Natomiast na dworach biskupów warmińskich u schyłku XVII w., zachwycano się smakiem ślimaków do tego stopnia, że Jan Stanisław Zbąski (biskup warmiński), założył własną hodowlę ślimaków.

Myśl globalnie, działaj lokalnie | SNAILS GARDEN

Według raportów Europejskiej Komisji Turystyki, teraz poszukiwane są nowe miejsca-hity, które mogą być oryginalną przygodą kulinarną w Polsce. Jednym z tradycyjnych przysmaków regionu są nadziewane ślimaki.

Jak dostać się na listę ministerialną? Trzeba udowodnić, że produkt sięga swoją tradycją min. 25 lat wstecz i są na to niezbite dowody. My cofnęliśmy się w czasie o dokładnie 127 lat, aby uzyskać odpowiednią wiedzę i recepturę.

Czytaj dalej...

Flavor of Poland Snails GardenNiedziela 9 lutego, debiut w amerykańskiej telewizji publicznej. Dla marki Snails Garden  - regionu Warmii i Mazur zachodnich, ogromne wyróżnienie i zwieńczenie 17 letniej pracy. Seria 13 odcinków “Flavor of Poland" to schemat typu “culinary travel”

Pierwszy raz w historii będzie miał szansę dotrzeć do 300 mln. Amerykanów! Mowa w nim również o historii, kulturze i zabytkach i przepięknych tradycjach! Dla osób, które nie mogą obejrzeć pełnych odcinków zapraszamy na stronę flavorofpoland.com, tam znajdują się zwiastuny. Artykuł promujący  w PBS "SMAK POLSKI" Województwo warmińsko-mazurskie. Odcinek 5 | 27m. 

"Region warmińsko-mazurski szczyci się wiekowymi lasami, tysiącami jezior i rzek oraz licznymi stadninami koni. Aleksandra zwiedza stolicę Olsztyna, przepływa jeziora, aby skosztować regionalnych potraw w restauracjach nad jeziorem i odwiedza jedną z największych ferm ślimaków w Polsce, położoną we wsi Krasin" - PBS - korporacja założona w 1969 r., której członkami są publiczne stacje telewizyjne, ponad 330 stacji członkowskich w Ameryce. 

Kraina ŚlimakaWielu z nas szuka pomysłu na biznes lub zastanawia się jak stworzyć coś co zainteresuje mieszkańców regionu.

Takim sprawdzonym biznesem odnoszącym od lat sukcesy z całą pewnością jest firma SNAILS GARDEN, producent ślimaków, od pewnego czasu prowadzący atrakcyjne Bistro Ślimaka podziwiane przez turystów odwiedzających m.in. jeden z cudów Polski jakim są pochylnie Kanału Elbląskiego. W związku z chęcią dalszego rozwoju biznesu firma poszukuje inwestora, który kupi całość lub część udziałów w przedsiębiorstwie w celu dalszego jej rozwoju i wykorzystania nadarzających się okazji. Rozmawiamy z Grzegorzem Skalmowskim, właścicielem SNAILS GARDEN.

Dołącz do nas!

Zajmuje się tworzeniem konceptów gastronomicznych ze ślimakami dla restauracji Hotelowych i indywidualnych *łącznie z szeroko pojętym marketingiem, a także dystrybucją kosmetyków ze śluzem ślimaka własnej marki dla salonów, sklepów i gabinetów SPA.

Grzegorz Skalmowski #PanŚlimak / tel: 690 495 220 / Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.


 

Polecam rejs STATKIEM po trawie "Bursztyn" z Kapitanem BartkiemStatkiem po Trawie