slogan

      

Czasopismo Harmonia ... "Szlak Ślimaka"

HarmoniaStaropolska potrawa energiczniej wraca na nasze stoły – w postaci np. ślimaków zapiekanych z czosnkiem – tak można określić jeden z przejawów odrodzenia polskiej kuchni. Za sprawą dynamicznego rozwoju eksportu zyskał rynek krajowy, głównie gastronomiczny. Zaczął się rozwijać przemysł ślimaczy, gdyż zbiory winniczków nie dawały gwarancji stabilnych dostaw, a także nasilił się zakres ochrony dziko żyjących winniczków. Polska historia hodowli sięga wieku XVII i gospodarstw przyklasztornych, albowiem dla mnichów dania z brzuchonoga były uznane, jako postne. 

W książce kucharskiej „Compendium Ferculorum” (Kraków 1682 r.) Stanisław Czernicki zamieścił aż 6 przepisów o tych smacznych bezkręgowcach, a tylko 2 zdania o wieprzowinie. 

c_162_145_16777215_00_images_news_2018_08_03_Bistro-Slimaka.jpgWarto poznać szlak ślimaka wiodący od starożytnych Greków, przez średniowieczne klasztory, staropolską kuchnię aż do innowacyjnej farmy w Krasinie, gdzie poznamy ten historyczny rys. To może być np. połączenie obu atrakcji: wizyta w Bistro Ślimaka i niecodzienny rejs częściowo po trawie i kanale elbląskim.

"Czasopismo „HARMONIA. Twoje zdrowie, Twoja odpowiedzialność” powstało z pasji do umiejętności dbania o zdrowie i biznesu. O tym są nasze artykuły. Dostarczają one one najciekawszych, najświeższych, a czasami kontrowersyjnych informacji z tych obszarów. Piszemy o rzeczach istotnych, najlepszą dostępną prawdę. Poruszamy kwestie ważne dla bardzo wielu ludzi"

Do współpracy zaprosiliśmy uznane, międzynarodowe autorytety z obszaru nauki: medycyny, biologii, ekologii, farmakologii, psychologii i biznesu - Bohdan Juchniewicz Ogólnopolskie Stowarzyszenie Przetwórców i Producentów Produktów Ekologicznych „Polska Ekologia”

Szlak Ślimaka

Szlak Ślimaka! Dołącz do nas!

Połącz w jedną atrakcje! - mapka    Statkiem po Trawie  

logo