slogan

      

Ryby, Raki i Ślimaki - oczarowały jury!

ryby raki slimaki snailsgarden5 kwietnia, w Pasłęku, odbył się wielki konkurs kulinarny „Tradycje w nowej odsłonie – ryby, raki i ślimaki w kuchni Warmii i Mazur”. Poza uczestnikami, organizatorami i sponsorami konkursu oczy wielu były zwrócone na Kevina Aiston, który oczarował publiczność poczuciem humoru i swoim ślimotto. Pasłęk - stał się regionalnym centrum gastronomii i dziedzictwa kulinarnego Warmii i Mazur. To w tym mieście, wśród uczniów i nauczycieli Zespołu Szkół Ekonomicznych i Technicznych oraz przy pomocy firmy Snails Garden powstał pomysł zorganizowania konkursu kulinarnego dla szkół z regionu w rywalizacji, której oceniać będzie jury z najwyższej półki polskiej gastronomii. Na kucharskie stoły wjechały niezwykle trudne do przygotowania produkty jakimi są ryby, raki i ślimaki. Mimo ambitnego wyzwania uczniowie ze szkół w województwie podjęli rękawice, a właściwie noże i patelnie, i postanowili oczarować zacne jury swoimi potrawami.

ryby raki slimaki danie finaloweW czasie gdy drużyny przygotowywały swoje potrawy dla zgromadzonych gości odbyło się sporo atrakcji. Odbyły się pokazy live cooking Elbląskiego Klubu Szefów Kuchni oraz firmy ElQuchnia, EuroToques Polska i Gastro Iwona Grudzień, Roberta Zochowskiego, Katarzyny Stasiewicz czy Chea Chantou prezentującej kuchnię Kambodży. Moment na który wszyscy czekali był pokaz live cooking Kevina Aiston znanego z programu „Europa Da się Lubić”. Przygotował on dla zgromadzonych „Ślimotto” a jego poczucie humoru podczas gotowania zaskakiwało na każdym kroku.

Kevin Aiston udzielił kilku cennych wskazówek do gotowania w domu każdego z nas. Po pokazie można było sobie zrobić pamiątkowe zdjęcie ze słynnym Anglikiem.

ryby raki slimaki nagroda VIPPonadto odbyły się bardzo ciekawe prelekcje Sławomira Dylewskiego o wykorzystaniu walorów Kanału Elbląskiego oraz Małgorzaty Katarzyny Stach o tym czy menedżer gastronomii to zawód czy raczej pasja. Całość spotkania świetnie poprowadził Grzegorz Skalmowski, który przybliżył nam pomysł idei odnowy dziedzictwa kulinarnego na Warmii i Mazurach pod nazwą „Ryby, raki i ślimaki”.

Jego małżonka Mariola Skalmowska z kolei tłumaczyła zainteresowanym Paniom doskonałe właściwości kremów ze ślimaka. Najważniejsze zostało jednak na sam koniec czyli wyłonienie zwycięzców. Konkurs kulinarny był wspaniałym wydarzeniem i już podczas 1 spotkania zapowiedziano, że za rok odbędzie się również 2 edycja.

ryby raki slimakiTak więc młodym kucharzom nie pozostaje nic innego niż rozpocząć rozmyślanie czym za rok oczarują podniebienia Szanownego Jury. Jak powiedział jednak Kevin Aiston by potrawa wygrała musisz oczarować wiele zmysłów jak wzrok, zapach, słuch i oczywiście na samym końcu smak…. 

Wygrywają najlepsi… w tym roku były to Szkoły z Braniewa i Pasłęka! Kto wygra za rok?  Zobaczcie jak było i jak się przygotować..relacja foto @Bogaty Braniewo

Kategoria Najlepsze Danie – Miejsce 1 – Zespół Szkół Zawodowych im. Jana Liszewskiego – Braniewo

Miejsce 2 – Zespół Szkół Ekonomicznych i Technicznych w Pasłęku

Miejsce 3 – Zespół Szkół im. Cypriana Kamila Norwida – Dzierzgoń

Kategoria JURY VIP – wygrana dla Zespół Szkół Ekonomicznych i Technicznych w Pasłęku

ryby raki slimaki snailsgardenWielkie brawa należą się głównym organizatorom, czyli państwu Marioli Piłat-Skalmowskiej i Grzegorzowi Skalmowskim, prowadzącemu cały konkurs oraz Zespołowi Szkół Ekonomicznych i Technicznych im. S. Mikołajczyka w Pasłęku. Szczególne podziękowania należą się za organizację tak wspaniałego wydarzenia: Dyrektor Zespół Szkół Ekonomicznych i Technicznych im. S. Mikołajczyka w Pasłęku P. Marian Matuszczak - Kierownik ds. szkolenia praktycznego - P. Joanna Kisielewska - Nauczyciel ds, przetwórstwa spożywczego i organizacja produkcji gastronomicznej - P. Wioleta Wierzbicka - Nauczyciele - Monika Kucinska, Małgorzata Gawrysiuk oraz Ula Samel za przygotowanie uczniów. Nauczyciel P. Ryszard Barszcz za pomoc przy obsłudze kamer i systemu multimedialnego.

 
 

Tags: przepisy ślimaki, kevin aiston

Szlak Ślimaka! Dołącz do nas!

Połącz w jedną atrakcje! - mapka    Statkiem po Trawie